小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的
小米是水稻吗?
小米不是水稻,小米和水稻是两个品种小米是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。小米起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。
小米菜是苋菜吗?
小米菜不是苋菜。1、叶子颜色:小米菜叶片和叶柄紫红色;苋菜叶和叶柄绿色或黄绿色。
2、口感区别:小米菜的口感比较软糯,但是味道更加鲜美,适合入汤;苋菜吃的时候口感比较硬,更加爽口,适合炒着吃。
3、营养不同:小米菜中所含的红色素和黄酮类化合物比较多,而且苋菜中维生素E的含量比绿苋菜高3倍。