吃苦瓜有什么禁忌？哪些人不能吃苦瓜
以下人群不能吃苦瓜:
1.低血压和低血糖的人
苦瓜具有降血糖、清火的功效，是饮食油腻、血糖偏高人群的适宜食物。但如果一味追求苦瓜对身体的好处，摄入过多，可能会伤害心脏，对心脏健康产生负面影响。苦瓜可以降低血压和血糖。如果低血压或血糖低的人不能吃苦瓜，那么吃苦瓜过多的正常人也可以。苦瓜不仅不能大量食用！
2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食生吃苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒性产品。平时便溏、尿多、食欲不振、怕冷、面色苍白、舌淡、脉沉的人，多为阳虚或脾胃虚弱。这类人不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃部不适、腹胀腹痛，甚至上吐下泻。
3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此，在食用前，应先将苦瓜放入沸水中焯一下，以去除草酸。需要大量补钙的人不要吃太多苦瓜。
4.儿童
学龄前儿童不宜过量食用苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；另外，孩子自控能力差，所以暴食苦瓜容易伤脾胃。
5.孕妇
孕妇吃苦瓜要慎重。苦瓜中含有奎宁，能刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张孕妇不要吃苦瓜。虽然苦瓜中奎宁的含量很少，孕妇适量食用并无大碍，但为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
扩展信息:
苦瓜的营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，糖和脂肪的含量很低，比较适合肥胖者食用。但是，大量生吃苦瓜减肥不仅不科学，而且有一定的健康风险。虽然现代研究表明苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，适合高血脂患者食用，但这并不意味着苦瓜有减肥的功效。
苦瓜有防止脂肪分解的作用。可见，每天生吃2-3个苦瓜，并不能去除多余的脂肪。尤其是准备怀孕的女性，你不要大量吃苦瓜减肥，否则会直接影响你的生殖健康。印度尼西亚医学家发现，苦瓜中含有一种避孕物质，如果大量食用，会导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁还含有抗生育活性强的植物蛋白。
参考:苦瓜片泡水有奇效。这五类人不宜吃苦瓜——人民网
常吃苦瓜或有三害的人应尽量少吃
苦瓜因味苦而得名，又称凉瓜、苦瓜。老一辈人常说，苦夏意味着辛苦。一是夏天容易上火，苦味食物有清热解暑的作用；二是高温条件下，人往往吃不下饭，食欲不振。苦味食物可以刺激消化液的分泌，促进消化，有助于增进食欲。苦瓜作为苦味蔬菜的代表，当然是夏季饮食中不可或缺的瓜类蔬菜。
虽然夏天吃苦瓜对身体有好处，但也不能盲目吃。凡事都要注意适量，当然苦瓜也不能吃太多。另外，每个人的身体素质不同，对食材的要求也不同。今天就来说说苦瓜吃多了的坏处，以及哪些人不应该吃苦瓜。
苦瓜吃多了的坏处
1.
苦瓜是凉性食物。一直吃苦瓜可能会导致脾胃功能下降，消化不良，还可能增加肠胃疾病的风险。
2.引起宫寒
苦瓜本身有清热降火的功效，是寒性食物。如果长期吃苦瓜，可能会导致更严重的宫寒。
3.导致缺钙
苦瓜中含有大量草酸，容易与食物中的钙结合形成草酸钙，降低人体对钙的吸收，可能导致缺钙。
谁不该吃苦瓜？
1.脾胃虚寒的人
味苦性苦寒，多食可刺激胃肠道，特别适合脾胃虚寒等体质差或寒性体质的人食用。大量食用苦味较大的苦瓜可能会加重病情，导致胃痛、腹痛，甚至腹泻。所以脾胃虚寒的人不宜多吃，也不宜天天吃。
2.低血糖症
苦瓜中含有一种特殊的物质，类似于胰岛素，作用比目前的降糖药物甲磺隆更强。所以苦瓜不适合低血糖的人吃，以免低血糖引发意外。
3.孕妇不宜吃苦瓜。
苦瓜中含有一种叫奎宁的成分，具有消炎、解热、清心、明目的作用，但会刺激子宫收缩，可能导致孕妇流产。所以孕期还是少吃苦瓜为好。
4.生理期的女性
有些女性本身就有宫寒，经期容易痛经。所以，处于生理期的女性最好不要吃苦瓜等寒性食物，多选择温性食物。
5.学龄前儿童
苦瓜性寒，但儿童胃肠功能较弱。苦瓜吃多了会影响孩子的食欲。
怎么让苦瓜不苦？
第一步:揭膜。苦瓜的籽光洗是不够的。苦瓜的内膜要去掉。它是苦味的来源，可以用菜刀清理。
第二步:冰水。然后将苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冷藏，既增加了脆性又去除了苦味。
第三步:盐。最后撒点盐，搅拌溶解，浸泡15到20分钟。一点都不苦，营养一点都不流失！
苦瓜不能和任何食物一起吃
苦瓜不能和韭菜一起吃。
蔬菜不宜与苦瓜、芦荟等寒凉食物同食，因为会削弱韭菜的功能。
吃苦瓜的其他禁忌:
1.缺钙的人不能吃
苦瓜中的草酸会阻碍人对钙的吸收。对于缺钙的人，应该避免吃或者少吃苦瓜。
2.脾胃虚寒的人不能吃苦瓜
如果平日经常便溏、小便长、面色苍白、怕冷，可能是身体阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
扩展信息:
一般来说，正常人需要将苦瓜用开水焯一下，去除一些苦味和草酸，这样更有利于身体吸收食物中的钙。但是对于缺钙的人来说，应该避免吃或者少吃苦瓜。
第二类是脾胃虚寒的人。这是因为苦瓜是寒性食物。如果你平日里经常便溏、小便长、面色苍白、怕冷，那就证明你的身体可能阳气不足，最好不要吃苦瓜或者少吃。
参考来源:人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的七种营养价值
参考来源:人民网-什么样的人千万不要吃苦瓜？
谁不该吃苦瓜
相信大家都应该吃过苦瓜。苦瓜味道有点苦，是夏季盛产的蔬菜，非常适合夏季食用。苦瓜有清热解毒的功效。夏天吃苦瓜可以预防中暑。苦瓜的吃法有很多种，可以炒，也可以冰镇，但不是所有人都能吃苦瓜。下面简单介绍一下。
1.苦瓜的饮食禁忌
1.孕妇
孕妇吃苦瓜要慎重。苦瓜中含有奎宁，能刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张孕妇不要吃苦瓜。虽然苦瓜中奎宁的含量很少，但孕妇适量食用并无大碍。但为了慎重起见，孕妇吃苦瓜会刺激子宫。
2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食生吃苦瓜。专家提醒，苦瓜属于寒性产品。平时便溏、尿多、食欲不振、怕冷、面色苍白、舌淡、脉沉的人，多为阳虚或脾胃虚弱。这类人不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃部不适、腹胀腹痛，甚至上吐下泻。
3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此，在食用前，应先将苦瓜放入沸水中焯一下，以去除草酸。需要大量补钙的人不要吃太多苦瓜。
4.儿童
学龄前儿童不宜过量食用苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；另外，孩子自控能力差，所以暴食苦瓜容易伤脾胃。
5.低血压和低血糖的人
苦瓜具有降血糖、清火的功效，是饮食油腻、血糖偏高人群的适宜食品。但如果一味追求苦瓜对身体的好处，摄入过多，可能会伤害心脏，对心脏健康产生负面影响。苦瓜可以降低血压和血糖。如果低血压或血糖低的人不能吃苦瓜，那么吃苦瓜过多的正常人也可以。苦瓜不仅不能大量食用！
2.苦瓜的功效
苦瓜含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，尤其是维生素C，每100 g高达84 mg，居瓜类之首。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜素、磷、铁、矿物质、氨基酸等营养成分。能清热解暑，清心明目，缓解疲劳。鲜苦瓜茶饮对中暑发烧有一定疗效。
据研究，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。可以促进糖分的分解，将多余的糖分转化为热量，改善体内的脂肪平衡。如果糖尿病人喝茶喝干苦瓜，效果特别好。常吃苦瓜的人不易生火，能改善糖尿病症状。苦瓜的苦味部分来自它所含的有机碱。既能刺激人的味觉神经，使人食欲大增，又能加速胃肠运动，帮助消化。苦瓜还有一种独特的苦味成分——鸡霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到解暑的作用。孩子经常出痱子，用苦瓜开水擦洗止痒祛痱子很有效。
苦瓜可以炒、煮、蒸。苦中带爽，先苦后甜，回味悠长。如果苦瓜和辣椒一起炒，苦味可以减轻。切成薄片，然后撒一些盐在上面一会儿，然后用水把盐滤掉，或者把苦瓜切成片，然后煮熟，用冷水泡一下，这样苦瓜的苦味会减少很多。
3.苦瓜怎么吃
凉拌苦瓜
清热去火，解毒明目，益气填精，止渴消暑，治痈。
材料
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克。精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
实践
(1)将苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成1cm宽的条，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出，控干水分。
(2)在苦瓜条中加入辣椒丝和精盐，控制含水量，然后用凉开水浸泡，取出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀。
技巧
苦瓜应该是绿色的。白色又老又苦。
苦瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋、苦瓜、调料:植物油、盐、糖、料酒、鸡精。
实践
1.鸡蛋加入盐、糖、料酒、鸡精，打成蛋液。
2.苦瓜洗净切片，用盐腌10分钟，然后将苦瓜挤干水分，放入打好的蛋液中搅拌均匀。
3.锅中加入适量植物油，加热至七成熟。加入苦瓜蛋液，翻炒至熟。
美味的苦瓜
材料
苦瓜250克，枸杞30克，蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橙汁10克。
实践
1.苦瓜去皮去籽，洗净，沿长度切成薄片。
2.枸杞洗净，用温水浸泡。
3.将冰糖加入雪碧中，用冷水融化。
4.将苦瓜片和枸杞加入冰糖汁、蜂蜜和橙汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷却。
技巧
食物是相似的
一般枸杞不宜与过多的桂圆、红参、大枣等茶性、温补类食物同食。
结论:好的食物也要注意它的禁忌，尤其是孕妇不宜食用。上面说的适合吃的人推荐了一些苦瓜的食物做法，不要尝试。
