食用棕榈油是反式脂肪酸吗
棕榈油不是反式脂肪酸。
反式棕榈油酸是一种脂肪酸，存在于牛奶、奶酪、酸奶和黄油中。
棕榈油是通过从油棕榈树中榨取棕榈果制成的。棕榈油和棕榈仁油分别从果肉和果仁中提取。传统上，棕榈油只包括前者。棕榈油可以精炼和分馏以获得不同熔点的产品。
反式脂肪酸的危害:
1.血栓形成。反式脂肪酸会增加人体血液的粘度和凝聚力，容易导致血栓的形成，特别是对于血管壁脆弱的老年人。
2、影响发育。怀孕或哺乳期间，摄入过多含反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。
此外，还会影响青少年在生长发育过程中对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长和发育产生不利影响。
3、影响生育。反式脂肪酸可减少雄性激素的分泌，对精子活动产生负面影响，并中断精子在体内的反应过程。
4、减少记忆。研究表明，年轻时有不良饮食习惯的人，老年时更容易患老年痴呆症(老年痴呆症)。
5、容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易堆积在腹部，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人要警惕了。油炸食品中的反式脂肪酸会引起明显的脂肪堆积。
6.容易引起冠心病。根据法国国家健康和医学研究所的最新研究，反式脂肪酸可以降低胆固醇(HDL)的含量，从而有效预防心脏病和其他心血管疾病。
十大反式脂肪食品
十大反式脂肪食品包括薯片、奶油蛋糕、优乐美奶茶、速冻快餐、爆米花、大梨园包子、固体油、冰淇淋、油炸食品以及饼干和糖果。
一般来说，反式脂肪食品中含有代可可脂、植物黄油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化植物油、氢化棕榈油、固体植物油、酥油等物质，这些都是反式脂肪含量较高的。
各种含脂肪的烘焙食品，如蛋糕、饼干、巧克力制品等，可能含有较多的反式脂肪；在高温油炸食品中，比如炸鸡、薯条，反式脂肪的含量肯定不低。此外，一些标签为人造黄油、起酥油、植物脂肪鲜奶油的添加剂是反式脂肪的重灾区。
看穿反式脂肪的伪装
虽然你可能无法用肉眼知道食物的真实成分，但你可以从食物成分表中了解到很多。
一般来说，包装上有反式脂肪字样的产品都含有反式脂肪酸。另外，看到氢化、精制、人工、酥脆这些字眼也要提高警惕。
值得注意的是，有些食品，尤其是食用油，外包装上有0反式脂肪酸字样。很多消费者认为这些食品不含反式脂肪，就直接购买。
但其实每个产品只要含有0到0.5克反式脂肪酸，就可以称为0反式脂肪，并不代表这类食品不含反式脂肪，只是需要通过配料表来具体区分。
因此，在商场购物时，要特别注意配料表，尽量选择不含反式脂肪或反式脂肪含量低的食品，减少摄入量。
...名单上的食用植物油、菜油都是指氢化植物油吧？
部分是！凡有精炼植物油、氢化植物油、半氢化植物油、人造黄(乳)油、人造植物黄(乳)油、人造脂肪、起酥油或植脂末等字样的地方，都是指反式脂肪酸，应尽量少选这些产品。
植物油是反式脂肪酸吗？
但食品标签配料表中的食用植物油、精炼植物油、菜油、氢化植物油、起酥油、植物奶油等都含有反式脂肪酸，一般存在于饼干、缩短面包、方便面、油条、油条、汉堡、月饼、膨化食品、薯条等食品中，因为植物油在高温加热时也会产生反式脂肪酸。
反式脂肪酸对人的危害
反式脂肪酸是脂肪的一种，但是和普通脂肪完全不同，对人体的危害非常大。
一般来说，人体需要吸收的脂肪中含有饱和脂肪酸，有利于人体的新陈代谢，可以为人体提供热量。反式脂肪酸则含有对健康有害的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪对人体毫无益处，反而可能加速疾病的发生。
医学案例中，很多人平时吃太多快餐和垃圾食品，所以体内反式脂肪酸的含量不断增加，一段时间后，人就出现发胖的现象。
老年人患有严重的心脑血管疾病，心脑血管废物越积越多，最终形成血栓。这些疾病就像连锁反应一样，会严重威胁人们的生命安全。
