西米是什么做的
西米是一种食用淀粉，由棕榈树的树干和树干(茎)经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而成。
西米有大有小，市场上经常能看到小的。最传统的是从西固椰子树(又名赛亚裙萨固)的木髓中提取的淀粉，这是手工制作的。
其实大西米也是一种很常见的原料，只是人们往往不会把它当成西米，比如泡茶。里面的珍珠也是西米(也有粉球)，还有各种口味的珍珠，比如巧克力或者各种水果黄油，因为加了其他东西。
西米是什么做的
西米在一般超市都有卖。。。。
将西米浸泡在水中约一小时，或更长时间，如半天。上班路上可以泡西米，下班回来再煮。泡好的西米更容易煮透，但如果你是只懒猫，就容易多了。加足水放高压锅里煮十分钟就行了。当然，如果打开盖子发现都是熟的，那只能怪时间没把握好！
煮熟的西米像珍珠一样透明、圆润、湿润。如果肉眼能看到米饭中间有小白点，说明没有煮透。建议再次放入锅中大火！
当西米准备好了，你就可以进入下一步了。
将两听椰子汁倒入锅中，煮沸。不要用铁锅、炒锅和砂锅。不锈钢锅最好。如果实在不行，可以用铝锅。然后把煮好的西米(基本上是粘在一起的透明块状物)倒入椰子汁里搅拌，让它们在锅里充分分离散开。这个过程需要一定的耐心，否则会影响粘在一起的美观。
当你发现所有米粒都被分离出来，漂浮在椰奶里，西米就完成了。
好了，现在让馋猫们仔细观察西米露，乳白色的椰子汁，配上均匀分布的透明珍珠般的西米，好看！再试一次。哇！奶香浓郁，西米爽滑，感觉什么都没有。什么都不说，吃！
不过还是建议趁热喝，不然凉了会冻在一起！
如何制作10支西米露
椰奶西米露原料:西米(据说大超市都有卖，但是我在附近的五福超市没有找到。最后在菜市场买了4元/斤)、椰子粉和一袋鲜奶。
练习:
关于这个东西有不同的看法。有人说西米一定要泡半个小时以上才能煮，也有人说一定不能泡。我用第二种方法做了这件事。
1.把锅里的水烧开，关小火，把洗好的西米(我洗了一次)放进锅里煮。烹饪过程中不断搅拌。刚开始有点浑浊，继续搅拌。慢慢的，慢慢的，我发现西米变透明了。当西米心里还有小白点的时候，关火。
2.将煮好的西米放入冷水中煮沸。这个时候的西米就像珍珠一样，非常好看。
3.往锅里加水，烧开，然后关小火。倒入一小袋椰子粉，加入一些冰糖和两勺糖，倒入一袋鲜奶继续煮。时间是你自己的。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，也可选择加入西瓜。在冰箱里冷藏。
椰子汁西米露
材料:
一罐椰奶、砂糖、1升牛奶、西米和一个大玻璃容器
练习:
1.
2.锅里放一升水，倒入牛奶、椰奶、西米，不断搅拌，否则容易沾锅。
3.煮开后关火，西米煮透后加糖。
生果天参宝西米露
材料(12人):西米3盎司、天参包5根、梨和哈密瓜(切丁)少许、糖2盎司和水4盎司
方法:
<第二，用水、西米、糖煮。
第三，雪冻好后，加入天参宝和生果。
作用:西米有滑大肠、润燥的作用。这种独特的西米露对脾胃虚弱、元气不足、心肺虚弱的人有效。
简单自制西米露
1.将西米洗净，浸泡在清水中。
2.烧开一锅水，将西米放入开水中。(注意:做菜的时候要用勺子搅拌，不然西米会粘锅底)
3.将西米煮至半透明，然后将西米与热水分开。
4.再煮一锅开水，然后把刚煮好的西米放入开水中，直到半透明与水分离。
5.煮至完全透明，将开水全部沥干。
6.用少许糖煮一小罐牛奶。(建议:用椰子汁代替牛奶。椰子汁会更香。如果不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7.把牛奶倒入西米里一起煮。不会花很长时间的。
8.将煮好的西米牛奶放入冰箱，直至冷冻。
9.今天准备荔枝(注:可以把喜欢的水果放在冰冻的西米露里)，把剥好的荔枝放在西米露里，最后就完成了。
原料:西米(超市买的)、牛奶、西瓜、黄桃罐头
制作过程:西米洗净，倒入开水中用中火煮，不断搅拌，直至西米由白色变成透明状；取出西米放入玻璃容器中，然后倒入牛奶，加入切片的西瓜和黄桃；放冰箱里冷冻，OK！
杨枝甘露
一个人有178卡路里和36克碳水化合物
蛋白质有2克脂肪和4克
材料:
一个柚子
沙田柚1/2。两杯低脂牛奶
2/3杯糖
半杯鲜奶油
练习:
(1)西米洗净，用适量水煮至透明，放入过冷河中沥干。
(2)杨桃洗净，去核，切块。
(3)沙田柚、柚子切段，去衣取浆，碎成块。
(4)芒果去皮去核，一个榨汁，一个切丁。
(5)将糖溶于2杯水中，冷却后加入所有配料，拌匀，冷藏后即可食用。
腐竹银杏西米
材料:
浴霸
2件(80克)
银杏(100克)1片(40克)
。
2.
西米洗净，浸泡10分钟，放入沸水中煨至透明，倒入筛子中，用清水冲洗至凉，沥干水分。
3.
腐竹洗净切丝；冰糖用清水略洗，打碎。
4.烧开5杯水，放入银杏煮10分钟，放入腐竹滚至融化，放入冰糖和西米，煮至糖溶解。
芋泥和西米露
1个芋头
一包西谷米
1升牛奶
一点凉开水
3汤匙细砂糖。
(2)切成薄片会让芋头更熟。
(3)将切好的芋头放入微波炉中，微波3-5分钟，使其熟透。
(4)将煮好的芋头加少许水拌匀，制成芋头糊。
(5)先将西谷米浸泡在水中5分钟，这样可以加快烹饪速度。
(6)将西谷米放入沸水中煮，直到中心只剩下一点白色颗粒，然后取出。
(7)将芋头糊和牛奶放入锅中拌匀。
(8)最后，在芋头奶中加入细糖和西谷米，搅拌至糖溶解，即为美味的芋头糊西米。
一杯西谷米
1个芋头
9杯水
2/3杯冰糖
(1)将6杯水加热至沸腾，加入西谷米煮至半透明米色，然后加入冰糖煮至溶解。
(2)将芋头去皮，洗净切片，放入电饭锅蒸20-25分钟，取出后立即压成糊状，加入3杯水烧开拌匀，再加入方法(1)中准备好的西谷米拌匀即可食用。凉了味道更好。
两个建议:先泡西米一个小时，不泡。把水烧开，加入西米搅拌，因为会粘在底部。烧至半透明，换成开水继续煮至完全透明。准备好牛奶，加入煮好的西米，煮一会，放凉，加入水果，放入冰箱冷藏一会。
我的方法:
将水烧开，加入西米，边烧边搅拌，直到完全透明。把开水倒掉，放入纯净水洗两遍，直到每颗珍珠看起来都像透明的珍珠。倒出纯净水，加入鲜奶，加入水果，搅拌，让水果和牛奶相互作用溶解，放入冰箱。
不要泡。你应该把它放在沸水中。足够的水要煮到透明，然后用漏勺捞到凉开水里。如果吃的话，可以加炼乳，再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁，冷冻一下味道更好。
西米制作的原料有哪些
西米制作的原料来自树木或地下。西米起源于西南太平洋，曾是那里人们的主食，后来发展成。传统西米是从西固的椰子树髓中提取淀粉，然后手工加工而成。现在西米通常是用棕榈树的树干和树干做成的。随着茶产业的发展，西米在中国有了更广阔的市场。我们在市场上看到的是那种稍微小一点的西米。其实泡茶里的珍珠也是西米的一种。西米很好买。如果不喜欢在外面吃，也可以在家DIY西米糖浆。但需要注意的是，生西米有毒，一定要煮熟或蒸熟后再吃。因为西米也是一种淀粉，所以糖尿病人避免食用。
什么是西米
西米是一种食用西米淀粉，由棕榈树(Metroxylon sp)的树干和树干(茎)经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的淀粉是从西米椰子树(也称为西米，赛亚裙)的木髓中提取的。
西米产于马来群岛。西米是纯白的，被称为朱桢西谷。它是白色，光滑和蜡质，营养丰富。一般人群都可以吃。适用于体虚、产后恢复、消化不良、精神疲劳、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。
扩展信息
1.健脾补肺
西米性温，有温中健脾的功效，治疗脾胃虚弱，消化不良。多吃西米露对脾胃虚弱，消化不良有很好的治疗作用。
2.增强体质
西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，还有一点脂肪和微量的维生素B，这些都是我们身体需要的营养物质。多吃西米可以增强体质，提高免疫力。
3.滋养皮肤
西米有恢复皮肤自然润泽的作用。喜欢吃西米的女人不仅口感好，而且吃着吃着就变美了！
4.补充营养
西米中含有大量的碳水化合物，少量的蛋白质、脂肪和维生素，可以给人体补充一些营养，增强体力。
资源
百度百科-西米
