鲢鱼更好，还是鲢鱼更好
鲢鱼比鲢鱼好，而且肉质细腻，个头大，胶质丰富，鲢鱼的肉质略松，味道淡而无味，有时还有土腥味，味道还不如鲢鱼的<剁碎四瓣蒜，四片葱，六片鱼，香菜。剁碎，酱油一勺，醋一勺，糖和咖啡一勺，味精适量。
先将鲢鱼宰杀清洗干净，然后将干净的鱼捞出，切成0.2厘米左右厚的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水、淀粉拌匀，将鱼头、鱼骨切成块，姜、蒜去皮洗净，切成姜蒜末，姜更入味，再将青笋洗净，切成块。锅里开大火，放油到四成热，放入鱼片，全白时捞出，沥干鱼油，锅里留一份半左右的油，不要太多，然后放豆瓣，泡椒饭，姜蒜，炒到樱桃红。加半斤左右的水后，倒入调料，料酒味道更好，腥味也去掉了，然后就做鱼片了。鱼熟了，汤浓了，放味精，葱花，藿香叶，翻过来，铲均匀。洗几朵花放在鱼面前，美味漂亮的鱼就做好了。
剁椒鲢鱼头
说到做鱼头，很多人首先会想到鲢鱼头的美味，因为鲢鱼头大，肉鲜美，非常适合做鱼头。吃完后，他们会想着剁椒鲢鱼头的味道。我们来看看剁椒鱼头。
材料:鲢鱼头300克
辅料:红辣椒50克
调料:香葱10g，蚝油5g，盐7g，白糖8g，白醋5g，淀粉10g，料酒10g，味精3g。所以提前7天做好剁椒酱是很有必要的
先将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水分，有利于食材的新鲜。将辣椒、姜、蒜剁碎，放入容器中，加入盐、豆豉、糖混合均匀，然后将混合好的剁碎辣椒放入玻璃瓶中，瓶口加两层保鲜膜，盖紧。
将鱼头清洗干净，去除内脏所有不可食用的部分，然后用刀将鱼头对半切开。鱼头后面是连在一起的。取半盆清水即可，水可以过鱼。加入白醋和精盐浸泡盆中的鱼，去除鱼腥味，也会使鱼更加鲜嫩。浸泡15分钟左右，取出鱼头，在切面涂上蚝油，均匀撒上味精、淀粉、精盐、料酒、糖。然后把鱼头慢慢倒扣在盘子上，涂上剁椒酱，鱼下面放上葱姜蒜，放锅里蒸20分钟。期间把油加热，到时候拿出蒸盘，在鱼头上撒上葱花，再浇上热油，葱花也会露出味道，让鱼更香。香喷喷的剁椒鱼头就做好了。
鲢鱼的营养价值
1.鲢鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用，是中老年人很好的保健食品，因为到了年级，心血管系统就不会像以前那么好了，适当吃点可以给自己一个保护罩。
2.鲢鱼含有丰富的磷脂和垂体后叶素，可以提高记忆力，特别是脑髓含量高，经常头晕的人。还能提高智商，增强记忆力，延缓衰老，滋润皮肤。这种鱼非常适合儿童和容易头晕的人，但要适量食用。
3.鲢鱼肉还有疏肝解郁、健脾益肺、补虚祛年寒、益筋骨的作用。咳嗽、水肿、肝炎、头晕、肾炎、小便不畅、身体虚弱的人可以吃这些，也是很好的美味营养食品，对肝脏也有一定的保护作用。
4.鲢鱼鱼头汤是预防哮喘的良药。我们都知道哮喘是一种非常不好的现象，但是每天喝2-3天的鲢鱼头汤，可以减少呼吸道感染引起的哮喘的发病率，增加你的健康。
5.鲢鱼除了含有丰富全面的维生素外，还含有钙、镁、硒等多种微量元素，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量也不低，是人体所需的最基本的营养素，而鲢鱼富含这些元素。
一亩水域应该放养多少条鲢鱼？有什么建议吗？首先，可以肯定的是，这个问题不能简单一概而论。鲢鱼、鲢鱼不仅可以作为网箱鱼种，还经常作为一些大型水体的主要鱼种。作为主栽品种或者套种品种，放养密度肯定是不一样的。另外，影响鲢鱼放养密度的原因有很多，比如鱼种规格、水质条件、水深、预期的市场规格、我们的饲养管理水平等。以下列表仅为一般情况，农民可根据实际情况进行调整。
鲢鱼养殖有夏花，每亩水面可养殖鲢鱼15万尾左右。单一养殖为主，不提倡混养。一般来说，水产养殖要分塘(降低密度)一个月左右。
鲢鱼达到寸大小后，就可以进入大规模养鱼阶段。这一阶段的放养密度通常为每尾5000-10000只。这个阶段可以提倡混种。混合放养时，主鱼应占总放养量的60%左右。这个繁殖阶段通常是一个繁殖周期(从放养到越冬)。解释一下为什么这个库存密度有这么大的调整空间。举个简单的例子。如果你想有一个更大的池塘，尽量少放。如果你想把池塘变小，请把它放在更合适的地方。同样，如果我们的管理比较粗放，就应该减少，更细致地管理，放在更合适的地方。
池塘养殖很少单独养殖鲢鱼。主要用作育种品种。一般来说，鲢鱼占总产量的20%左右。当然放养量也要占总放养量的20%左右，以大鱼为主。以草鱼为例，传统文化认为三草一鲢，三鲢一鳙鱼。鱼塘以草鱼养殖为主，每亩600条左右。所以按此计算，大概可以养200条鲢鱼，当然还有150条鲢鱼和50条鲢鱼。但由于鱼塘亩产量的大幅提高和大量人工饲料的投入，鱼塘水质变得更加肥沃，应适当增加鲢鱼的放养量。
鲢鱼是主要放养种类，常见于湖泊、水库等大型水体。一般来说，以养大型鲢鱼为主，放养量在100到300只左右。总之，鲢鱼喜欢水深宽、水质丰富的水域，更适合鲢鱼的生长和高产。
鲢鱼的夏花和一年生大型鱼种的养殖
一、池塘选择
鲢鱼苗种培育池的面积为3-5亩，长方形，东西走向，长宽比为5∶4-3∶2。
鲢鱼产卵池占地10-15亩，呈长方形，东西走向，长宽比为5: 4-3: 2，平均水深约1.8-2.5米，池坡比为1: 1-1.5，池底平坦，壤土和淤泥厚度为15-20厘米，取水和排水方便。
第二，清塘除野
生石灰、茶渣、巴豆、漂白粉、鱼藤可以单独使用，也可以组合使用。鱼病严重的池塘，用漂白粉或生石灰，或掺少量生石灰的茶渣清理池塘，改善水质，对提高鱼苗、鱼种成活率有一定作用。
1.生石灰清池:将池水排至10 ~ 20厘米左右，用石灰浆均匀浇酒，每亩用量约100 ~ 150公斤。水源不方便的鱼塘可以灌水，水深1米，每亩生石灰用量250 ~ 300斤左右。
鲢鱼夏花与一龄大规格鱼的培育
2.茶渣清池:用量为每亩80公斤，水深1米，在鱼苗淹没前10-15天施用。毒性在低水温下消失缓慢，在高温下迅速消失。先将茶渣打碎成块，放入木钳或水缸中，用水浸泡，25摄氏度浸泡——昼夜。敷的时候加大水量，把酒均匀的倒在整个池子里。
3.漂白粉清池:水深1m时，漂白粉用量为每亩25-30公斤/亩。加水溶解漂白粉后，立即将酒均匀地倒在池塘各处。漂白粉的氯含量应该在30%左右。漂白粉清洗4 ~ 5天鱼就可以放生了。漂白粉清洗与池塘水肥力有关，水肥效果差。
第三，鱼苗培育
1.施肥施肥池塘水质:施肥的作用是培养水中的各种浮游生物，并在它们进入池塘后为鱼苗产生开口饵料。
消毒、清场2-3天后，每亩施发酵肥500公斤，或每亩施绿肥2000公斤或尿素20公斤、磷肥10公斤，培养浮游生物。受精后5-7天，轮虫和浮游生物达到高峰。
施肥效应:池塘施肥后，浮游生物的优势种群首先出现，这与肥料的性质有关。在施用有机肥的情况下，浮游植物-棕囊藻和隐藻，浮游动物-尾毛虫和周毛虫首先大量出现。当施用无机肥料时，硅藻、栅藻和春虫成为主要种群。
当肥料用量大时，一些种类的绿藻和蓝藻会大量发展；当肥料用量较小时，很多种类的硅藻，如纺锤硅藻和圆盘硅藻会成为优势种。
浮游动物在受精后4 ~ 5天可达高峰。浮游动物首先大量出现，包括原生动物和轮虫，然后是枝角类，然后是桡足类。
如果池塘水受精后呈淡绿色和褐色，藻类、原生动物、轮虫等。在池塘中繁殖，枝角类刚刚出现，最适合鳙鱼鱼苗的生长。
2.鱼苗入池时间:鲢鱼水花的鱼苗应在受精后的第5 ~ 7天入池，这是轮虫和枝角类的高峰期。
放流鱼苗时，每10万尾投喂1个熟蛋黄，做到在池塘里吃饱。从第二天开始喂豆浆，每天2 ~ 3斤大豆磨成豆浆，每亩水面2 ~ 3次。
3.鱼苗放养:入池时肥度要适中。首先将池塘中的幼体放入鱼苗箱中，用熟蛋黄喂养，喂养量为10万头，一个熟蛋黄。喂食煮熟的蛋黄应按以下步骤进行:
1)将蛋黄长时间煮沸，用60目尼龙筛网丝包裹蛋黄，在盛有水的盆中摇匀洗净，不要用手捏，使蛋黄颗粒在水中脱离筛网。
2)用手指将蛋黄水均匀地倒入炸盒中。半小时后，可以看到团头鲂幼虫的肠道内有蛋黄颗粒(俗称花香肠)。
3)、在鱼苗箱中3-4小时后，将幼虫放入池塘中。
4.放养密度:一般放养密度为每亩15-20万尾。如果鱼苗长到2-2.5厘米，放养密度可提高到每亩25-30万尾。
5.鱼苗的投喂:起初鱼体过小时，主要吞食水体中的轮虫、枝角类等浮游生物，所以要加肥放入池塘，鱼苗入池前施有机肥培养饵料生物，然后采用豆浆投喂法。豆浆酒一部分是鱼苗喂进池塘的，大部分起到肥水的作用。一般每天每亩喂4-6斤豆粕，周后增加到8-10斤，根据水色控制用量，水傻小子30: 1。
鱼苗入池后5-7天内，以喂豆浆为主。磨豆浆的时候要让黄豆膨胀起来，磨完后要去掉豆渣。投料时要将酒浆沿池边绕两圈，使酒浆如雨滴般均匀分布。5-7天后饲喂精粉、米糠、麦麸等粉状精饲料。每天投票两次，分别在上午9点和下午4点。
经过25-30天的培育，鱼苗大小可达3.3厘米以上，日投喂量为鱼体重的15-20%。
6.分阶段注水:分阶段向池塘注入新水，提高池塘水位，以增加水中含氧量，改善水质，扩大鱼苗生存空间，加速鱼类生长。促进浮游生物繁殖，增加活饵。
鱼苗入池时，池水深度约为0.6 ~ 0.7米，培育7 ~ 15天后，池水深度增至1米。经过20 ~ 30天的培育，池水深度增至1.2米。经过40 ~ 45天的培育，池水深度增至1.5米。
注水时，在进水口用密目网过滤野生鱼类和害虫，同时避免水直接流入池底使池水浑浊。
7.水质调节:放苗时，池水透明度小于30厘米，然后进行适当追肥，控制池水肥力。池水透明度夏季控制在25 ~ 30cm左右，秋季控制在35cm左右。
8.巡查管理:鱼苗池后每天巡查三次，做到三检& lsquo三乐。
早上检查鱼苗浮头，勤抓蛙卵。下午检查鱼苗活动情况，勤除草垄。晚上检查水质，做好记录，第二天安排投喂、施肥、加水。随时检查疾病的发生，及时预防。
9.日常管理:主要工作是上下午各巡视一次池塘，观察池塘内的鱼类活动以及水色、水质的变化。发现问题要及时采取措施，确定投喂量，及时清除池塘附近的杂草，注意养殖和调节水质。通过合理的注水、施肥等措施，池塘水富含适口的天然饵料和充足的溶解氧。
勤观察，预防浮头和鱼病:在鱼类繁殖阶段，早晚巡视池塘。为防止因天气变化造成池水缺氧，应经常注入淡水调节水质。
10.投喂工艺及投喂量:体长2 ~ 2.5cm后，投喂粉状配合饲料，日投喂率10 ~ 15%。
11.疾病控制:寄生虫病，如轮虫、鱼虱、凤尾鱼等。，是鳙鱼鱼苗繁殖期的主要病害。
防治方法:定期在整个池塘内泼洒含有结晶敌百虫和硫酸铜的药液，使池塘水的浓度达到0.3g//m3，第二天再泼洒药液进行防治。
12.运动与分池:鳙鱼鱼苗在投喂20-25天后，长到3 cm左右，要分池。夏花鱼种出塘前，必须进行2 ~ 3次拉网练习。使鱼类物种在集约化过程中，增加鱼类对缺氧的适应能力。使鱼成熟健壮，立出池塘单独养殖，避免运输过程中产生大量粘液和粪便污染水质，提高运输成活率。
1).第一次拉网:把夏花收在网里，检查它们的体质。然后把它放回水池。因为鱼比较嫩，所以操作要小心。
2)第二次结网:一天之后，做第二次结网练习。鱼被收集后，顶层的水自动进入笼子。两小时后把它放回水池。如果是为了自养，那么经过两次集中拉网入箱，就可以单独培养了。
3)、第三次拉网:第二次拉网后，可隔天进行第三次拉网，鱼种可在水质清澈的水池中挂笼一晚，第二天凌晨可进行长途装运。
锻炼鱼苗必须在早晨天气晴朗，鱼不漂浮的时候进行。慢慢拉网抓鱼，以免伤到鱼苗。收网时不要让鱼粘网。鱼入箱后。立即冲洗箱次，洗掉粘在网上的排泄物和污物，使箱内和箱外的水畅通，防止鱼苗因箱内缺氧而死亡。
一亩三米深的水里能种出多少百花
一亩三米深的水里能种出百花，就是每年种一百株水生花卉。水深关系到水中营养物质的分布和透光程度，对水生花卉的生长发育有重要影响。
水生花卉的生长速度受多种因素影响，如水温、光照、水中的营养物质等。一般来说，当水温在18-28摄氏度之间，光照充足，水中营养物质充足时，水生花卉的生长速度比较快。根据经验数据，一亩园在三米深的水中种100朵鲜花，大约需要一年的时间才能长到成熟。成熟的水生花大小因品种不同而异，但一般来说，大小在10-20厘米之间。所以一个水深三米一亩的花园，有100朵鲜花，一年能长到10-20厘米左右。
总之，水深三米的一亩园，百花生长速度受多种因素影响，需要合理施肥，控温控光，促进水生花卉的生长发育。只有在适宜的条件下，水生花卉才能发挥最大的生长潜力，达到理想的生长效果。
