龙眼肉指的是鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。元肉是龙眼肉去核后晒干的成品。是无患子科常绿乔木龙眼树的成熟果肉。
龙眼和荔枝有什么区别吗？
龙眼和荔枝的区别还是很大的。首先说，它们两个不是同一品种的水果。
龙眼是新鲜的桂圆的干果；而荔枝就是一种新鲜的水果。“红尘一骑妃子笑”就是说的荔枝水果的典故，这种水果是越新鲜越甜、水分越多、越好吃！
荔枝与龙眼的区别？
龙眼和荔枝外层都有一层壳，剥开这层壳后都会露出晶莹的果肉，并且口味也都很清甜。但是两者却实实在在的不是一种水果，它们的区别主要体现在外形、外壳、味道、果肉和功效上。
外形方面：龙眼的外形偏圆，类似于球形。荔枝的外形则不会很圆，个头比较大，有点像草莓的形状。
外壳方面：龙眼的外壳一般是黄褐色或者灰褐色的，比较薄，质感偏硬偏脆，而且表壳相对荔枝来说光滑一些。荔枝的外壳是鲜红色的、紫红色的，它的表面有很多鳞斑状的凸起，这是最明显的区别。
味道：龙眼的口味偏清香甘甜。荔枝口感则更甜，吃到嘴里还会有一些酸涩的感觉。
果肉：两者的果肉都是半透明凝滞状的，只是龙眼的果肉要比荔枝薄，且果核也比荔枝大。
功效：龙眼性温味甘，有补气血、益心脾的作用，还可以用来治疗人们病后的体弱或者脑力衰退，以及调补妇女产后的血虚。荔枝性温味甘、酸，有补脑、开胃、促进食欲和止腹泻的功效。但是荔枝吃多了容易上火。
