萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。
英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”（golden needle）。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。
黄花菜安徽叫法？
黄花菜，安神菜、绿葱、金针菜、柠檬萱草，忘忧草等，黄花菜，又名：萱草，别名众多，有“忘忧草”、“金针菜”、“疗愁”等名。 萱草在中国有几千年载培历史，萱草又名谖草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。 黄花菜很多地方的叫法都不一样，有的叫锦锦菜，安徽叫法就叫黄花菜。
