白茶超过十五年能否喝要看情况而定。一般白茶保存两三年没有问题，更有说法认为，只要白茶储存得当，可长期保存。白茶属微发酵茶，是中国六大茶类之一。白茶指采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶含有丰富的氨基酸，活性酶。但是白茶当年喝的话，药性不明显，最好是放到一定年份再喝；性质转温，口感醇厚，药性也更明显。白茶保存应该注意常温、避光、干燥、防其它异味。白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
如果是白茶发霉，或者出现变味、茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡；这说明茶叶过期了，不能再喝了。
长期喝白茶的真实感受？
喝茶，喝的就是一种感觉，一种偷得浮生半日闲的幸福感。如果喝了某个茶感觉很不错，会让我暂且放下身上的包袱，轻松一会儿。喝茶真正让人感到愉悦的事。
而在这个熙熙攘攘的世界，多数人一天24小时，总为工作忙、为生活忙、为家庭忙……我们不妨每天预留半小时给自己，只是静静地喝上一杯茶，足以抚平生活的疲惫。
