蒜苔是大蒜的花柄，大蒜是百合科植物。大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。所产大蒜均为国家出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。已形成一条龙生产，包括蒜薹、大蒜的保鲜以及蒜米速冻、腌渍、蒜。
为什么我把蒜种下去只长出了蒜苗而没有长蒜？
谢邀。
大蒜属于石蒜科的葱属，平时吃的蒜瓣就是一个极端膨大的芽。
所以发芽了不用怕，可以放心食用。不过既然发芽了，你可以再等一段时间，吃吃蒜苗。蒜苗是它的幼叶。
如果你还有耐心，等着它抽出花葶，就是蒜薹了。花葶和叶不同，前者是圆柱形，顶上会开出花序，而后者只是扁平的叶子而已啦。
如果这时候你还没有吃它，等它开花了，你就舍不得啦。
那没办法，你就等着收种子吧。
以上。
