花：大花美人蕉花朵较大，较密集，花色多样。而美人蕉的花朵较稀疏，且花型相对前者要小些，花色也少些。
哪种美人蕉不可以吃？
五六十年代，粮食紧张。我家屋前屋后都有种美人蕉，我们农村叫蕉芋，很容易种，很高产，也不用什么肥，年尾収它的根径用来保充粮食，洗干净放入锅好以煲红薯一样煲它。煲起的水是黑色的，里面是白灰的，不好食，有很多的根，也有很多粉有点苦涩味，不能多食很寒凉，食完口有点不舒服。还可以打烂过滤好晒干做干粉，再用来煮各种食品。
什么品种美人蕉最高？
大花美人蕉最高。 大花美人蕉：又名法美人蕉，是美人蕉的改良种，株高1.5m，茎叶均被白粉，叶大，阔椭圆形，长40cm左右，宽20cm左右总花梗长，小花大，色彩丰富，花萼、花瓣被白粉，瓣化瓣直立不弯曲。