冰草的根茎能吃吗,冰草的根茎能吃吗

冰草的根茎能吃吗，冰草是冰莲吗？

不是，两种植物

冰草（学名：Agropyron cristatum (L.) Gaertn.）是禾本科、冰草属多年生草本植物，秆成疏丛，高可达75厘米，叶片长质较硬而粗糙，常内卷，穗状花序较粗壮，矩圆形或两端微窄，小穗紧密平行排列成两行，整齐呈蓖齿状，小花，颖舟形，顶端具短芒；内稃脊上具短小刺毛。

冰草都能怎么吃？

冰草，这个口感清新爽脆的食材，让我吃第一口就爱上了它。那种嚼在嘴里一碰即断的感觉真的是很奇妙，水水的，嫩嫩的，齿尖轻轻一触即爆发。

第一次吃冰草后，我在市场上寻觅了很久，都未见它身影。直至事隔半拉多年，在小区门口的菜摊上见到，除了惊喜还是惊喜，无法用词来形容一个吃货的见到心怡食材的心，你懂的。

冰草因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体。，所以会在表面上呈现出“冰”，它本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。生食，水煮、白灼、清炒等都可以。

这次，我用了补钙能手芝麻酱，还有脆生生的木耳，一起来凉拌它。香浓的芝麻酱，清脆的冰草，还有防霾清肺的好帮手黑木耳，营养美味还补钙，轻轻松松来食补。

所用材料：

冰草 黑木耳 芝麻酱 米醋 芝麻油 辣椒油 味极鲜 矿泉水

具体做法：

1将冰草洗净撕成小段，略粗的茎可以从中间剖开。

2木耳泡发后去根撕成小朵，用沸水略焯

3将焯好的木耳过凉。

4将冰草木耳放在盘中备用。

5取两勺芝麻酱和三勺米醋，一勺味极鲜，一勺辣椒油，少许芝麻油再加适量矿泉水将芝麻酱解开调匀。（这个根据自已的口味，我喜欢米醋多点）

6将芝麻酱均匀的浇在菜在即可，食用时调匀。

小贴士：

1冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味，所以，调味汁时一定要注意不要再放盐。

2我的辣椒油香而微辣，请根据自已的嗜辣的情况调整。

冰草能烧着吃吗？

冰草生吃营养最佳，并且冰草本身就有咸味，什么都可以不添加，原汁原味。也可以水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等，吃火锅时也可以下菜。

冰草是什么？

冰草为禾本科多年生旱生禾草，是温带干旱地区最重要的牧草之一。

冰草别名:野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草。生于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品质好，营养丰富，适口性好，各种家畜均喜食；又因返青早，能较早地为放牧家畜提供青饲料。它特别具备抗旱、耐寒、耐牧以及产子较多等特性，在放牧地补播和建立旱地人工草地中具有重要的作用。由于冰草的根为须状，密生，具砂套和入土较深特性，因此，它又是一种良好的水土保持植物和固沙植物。

冰草能剪头吃吗？

冰草能剪头吃，剪了头长杈，再打扠吃。