西红柿是水果还是蔬菜
西红柿既是蔬菜又是水果。在中国属于蔬菜，在世界上既是水果又是蔬菜。
西红柿就是我们通常所说的西红柿。它们有点圆，酸甜可口。西红柿是我们日常生活中的常见食材，一般在夏天成熟。但现在因为温室技术的普及，即使在寒冷的冬天，我们也能吃到新鲜的西红柿，只是味道没有当季的好。
根据韦氏词典，果实通常指种子植物的可食用繁殖体。通俗点说，可以是植物的任何一部分，只要含有种子，那么就是果实。所以根据这个定义，能够繁殖的番茄果实就可以称为果实。
蔬菜的定义比较复杂。蔬菜可作为草本植物的一部分或全部食用，如根、茎和叶。番茄本身并不是植物的一部分，但从植物学的角度来看，番茄是藤蔓植物的果实，类似于黄瓜和南瓜，所以也可以归为蔬菜。
西红柿是什么季节的？
西红柿是夏天的时令食品，所以夏天上市的西红柿最新鲜，口感最好。其他季节，西红柿是新鲜的，但大多属于大棚产品，里面放了一些激素，不能吃太多，也不适合生吃。
西红柿属于茄科，是一年生蔬菜。原产南美，在中国各地广泛栽培，夏秋两季产量较多。
据说西红柿最早生长在南美洲。由于它们娇嫩的颜色，人们对它们非常警惕。它们被视为狐狸的果实，又称狼桃，仅供观赏，不敢品尝。
现在是很多人餐桌上的美味。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量是蔬菜中最高的。
西红柿的可食部分是多汁的浆果。它的品种很多，根据果实的形状可分为圆形、扁圆形、长方形和尖圆形；按果皮颜色分，有红色、粉色、橙色、黄色。番茄，学名番茄，是茄科中以成熟多汁浆果为其产物的草本植物。
2.从技术上讲，西红柿是水果，但实际上，西红柿既是水果又是蔬菜，而蔬菜必须是植物的一部分或者是整个植物...
3.但水果只是一些植物传播种子的媒介和手段，其实蔬菜和水果并不是一个科学的分类。
西红柿是蔬菜还是水果？为什么
番茄是一种日常生活中经常使用的食物。因其酸甜可口，营养丰富，深受大众喜爱。然而，在很多人心中，一直有一个终极谜题——番茄到底是水果还是蔬菜？爆款营养课堂先给大家解释一下这个问题:
有人会说，番茄肯定是水果，熟了是红色的。果肉由子房发育而来，里面有好吃的种子，这和《牛津植物学简明词典》对水果的解释完全一致。怎么能说不是水呢？
事实上，尼克斯从西印度群岛进口了一些西红柿，纽约港的报关员黑登对他征收了蔬菜关税。
于是尼克斯很不服气，把赫登告上了法庭。他的理由很简单:西红柿是水果，不是蔬菜，所以我们不能收这么高的税。
不要觉得这个官司好笑。当时一路打到美国最高法院。最终法官裁定，虽然从植物学的角度来看，西红柿是水果，但生活中的人们把它当成蔬菜，所以西红柿是蔬菜，应该缴纳关税。也就是说，从法律角度来说，西红柿是蔬菜！
当然，这只是解决了大家对西红柿的疑惑，对我们怎么吃没有太大影响。当被问及吃西红柿时，最常见的问题是生吃还是吃蔬菜。
有人很喜欢凉拌番茄，有人喜欢番茄鸡蛋汤，那么生番茄和熟番茄哪个更有营养呢？我下来的时候会好好跟你说的。
医学家经过大量研究发现，熟番茄中番茄红素抗氧化剂的浓度远高于生番茄。这是因为在烹饪番茄的过程中，高温破坏了番茄细胞的细胞壁，也增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
那么，既然生番茄中番茄红素的吸收利用都那么差，是不是基本等于白吃了？当然不是。除番茄红素外，番茄还含有维生素C、膳食纤维等。这些营养素可以生吃。
特别是熟番茄中的维生素C会有很大的损失，这是生吃番茄的最大好处，所以如果想补充维生素C的不足，还是选择生吃吧。
最后提醒一下，炒西红柿的话，要少用油，降低温度。过多的油会使溶解的番茄红素留在锅里，而高温会破坏番茄红素。另外告诉大家，你也可以选择煮番茄，这样吃不会影响番茄红素的利用率。
西红柿属于水果还是蔬菜
西红柿属于茄果类蔬菜，是一年生或多年生草本植物。番茄原本是生长在森林里的野生浆果，后来经过人工培育，形成了美味的番茄。番茄是一种喜温喜光的蔬菜，适合种植在排水良好、土层深厚、有机质丰富的肥沃土壤中。
