适度播种
榨菜的播种時间十分重要，对最后能不能得到增产的主要要素，在中国榨菜关键是在秋天播种，一般在十月份上下逐渐播种，具体时间要依据天气情况和栽种自然环境。有时播种的时间段有三天的差别都有可能会导致较大的生产量差别，播种期的早晚关联到榨菜的品质与生产量，假如播种太早，很有可能会造成比较严重的病毒病，也有可能会造成前期抽薹。播种过迟则会造成榨菜的块茎缩小，减少生产量。
浙江榨菜的种植方法？
一、选地整地
在土质比较松，肥沃度较高，排灌水很方便的沙性土壤上建造苗床。每亩苗床上面施入3500-4000斤人畜粪肥，30-40斤碳铵，90-100斤磷肥，施完翻土让肥料彻底埋进土壤里。
二、播种
常使用播种繁殖的方式繁殖，步骤如下：
1、第一步将榨菜种子在清水中浸泡五分钟，捞出沥干水分，喷洒消毒水。
2、第二步将种子撒播在苗床上，用土覆盖住，然后再覆盖一层稻草。
3、最后一步就是浇一次足水，等它发芽就可以了。等幼苗长出来以后，需要将长势不好的幼苗拔掉，这样可以避免与健康幼苗争夺养护资源，也可以避免不必要的养分消耗，在幼苗长出5-6片真叶的时候进行移栽。
