胜男是一种红薯杂交的品种，一般是在湖南、山东、浙南等地区种植较多，成熟食用质感软和香甜, 它的甜味是比较浓的，深受人们喜爱，而且此品种出粉率很高，粉质优良，也是目前发展红薯加工一个较好的品种。
2、济薯29
济薯29是新出的一个品种，形状呈叶齿型，它的薯蔓比较短，更便于管理，成熟期也比较早，薯块体积小、品质优良，口感甜糯清香，适应性范围比较广，比较耐运输、耐贮藏。
3、秦薯8号
它这个品种也属于杂交品种，甜度比较高，也容易栽培，产量比较丰富，有耐贮藏的优点，薯块形状呈长纺锤形，表面光滑无条沟，颜色呈紫红皮，果肉是桔红色。
4、浙薯13
浙薯13是一个高淀粉加工型的红薯品种，薯皮颜色呈紫红色，薯肉为橘黄色，表皮比较光滑、没有纵沟、也不会开裂，薯块外型美观，经济效益较高，食味比较甜，也很耐贮藏。
5、秦紫薯2号
它属于紫薯中的品种，含有比较丰富的花青素含量，粗纤维含量较少，质地也比较细腻，成熟后食用口味极佳，种植前景比较可观
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物
烤红薯用什么品种最好？
烟薯25，红肴红薯，紫薯1号，哈密地瓜，广薯135，京薯6号，宁紫4号，糯米红薯，香甜1号，秦薯9号，日本凌紫，紫薯王，郑薯21号，苏薯8号，龙薯9号等都适合烤红薯。烤红薯一般选择含糖量较高，口感香甜。淀粉型的红薯主要用来提取淀粉用于食品工业加工，比如，制作粉条等。切开红薯，内部的颜色不同，可分为黄心红薯，白心红薯，红心红薯，紫薯等类型。
