籼米好吃还是粳米好吃
籼米好吃，然后很多人喜欢煮。这种食物的味道是独特的，它的声誉得到了大家的认可。我们可以在一些餐馆买到。许多年轻人对这种食物情有独钟。而且它的价格也比较便宜，一般13元一个。
籼米又称长米、仙米，是由籼米制成的大米。属于一种特殊的大米，细长，米色，白色，透明度比其他种类差。籼米煮饭时，因其吸水性强、膨胀大、出米率相对较高，更适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长度在7mm以上，粘度低，质脆，加工过程中易破碎。其横切面呈扁圆形，颜色为白色透明，但也有半透明不透明的。甜，微温。能滋养脾胃。
籼米脂肪很少，大米中的脂肪主要集中在米糠中。其脂肪中亚油酸含量较高，一般占总脂肪的34%，分别是莱籽油和茶油的2-5倍。所以吃米糠油有很好的生理功能。
籼米是B族维生素的主要来源，也是预防脚气病、消除口腔炎症的重要饮食资源。大米粥具有健脾和胃、清肺的功效；米汤有益气养阴润燥，刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收的作用。是营养补充的基础。
籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、多种矿物质和少量碳水化合物。其中，维生素B群的含量相当可观。
籼米具有益气养阴、润燥养心、补肝补身、益精强心、调和五脏、疏通血液循环、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的作用。含糖量低，常吃籼米，对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米还可以预防脚气，消除口腔炎症和口臭；刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。
粳米好。
籼米中直链淀粉含量高，导致其粘度低，口感相对较差。而粳米中的支链淀粉含量高，粘性大，煮熟后可以完成成粘稠的糊状，味道鲜美。这意味着粳米比籼米味道更好。
粳稻
粳米是一种常见的主食大米。它在中国各地已有6900多年的栽培历史，是中国饮食文化的特色之一。主产于中国东北。粳米是将粳型非糯性大米研磨而成的大米。
一般米粒呈卵圆形或圆形，饱满丰满，横截面接近圆形，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧，煮熟后粘而油，软而可口，但出米率低。
根据收获季节，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，肚白大，硬粒少，米质差。晚粳稻为白色或糯性，小白腹，硬粒多，品质优良。粳稻的产量远低于籼稻。含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米是粳稻的籽粒。
粳米又矮又粗，粤语中称之为肥米，煮出来的粥饭比较软。常见的东北米、珍珠米圆米、江苏圆米都属于粳稻。
粳稻可分为早、中、晚三天，北粳凉，南粳暖；红粳热，白粳凉；新粳是热的，老粳是凉的。煮粥最滋补，老少皆宜。黑米，晶莹柔软，产于陕西省城固县。
黑米是中国的稀有大米。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸，铁、钼、锌等微量元素，维生素B1、B12，蛋白质含量比普通大米高50%。
粳米和籼米哪个好
籼米更好，营养丰富。以下是对粳稻和籼稻各方面的介绍:
1.适应人群:
1.粳米:胃酸过多的人不宜多吃粳米，过细的粳米，因为其胚乳和糊粉层在加工过程中损失过多的营养物质，降低了其营养价值。
2.籼米:一般人群均可食用，适用于身体虚弱、高烧不退、久病未愈、生育妇女、老人、消化功能减弱的婴幼儿等所有人群，煮成粥进行调理；
二、主要影响:
1.粳米:粳米药性温和，味甘，归脾、胃、肺经。具有益气生津、健脾止泻的功效，主要用于治疗肺脾两虚引起的神疲乏力、食欲不振、便溏腹泻、心烦口渴。
2.籼米:籼米是提供B族维生素的主要来源，也是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源；大米粥具有健脾和胃、清肺的功效；米汤具有益气养阴、润燥的作用，能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。是补充营养的基础。
扩展信息:
籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、多种矿物质和少量碳水化合物。其中，维生素B群的含量相当可观。
籼米具有益气养阴、润燥益气、养心养肝、滋补身体、滋阴强心、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的功效。
其含糖量低，常与籼米同食，对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米还可以预防脚气，消除口腔炎症和口臭；刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。
参考来源:百度百科-粳稻
参考来源:百度百科-籼米
粳米和籼米哪个好
肯定是北方的粳米更好吃，比如五常米、响水米、宜兰米等等。
产于东北五常市。五常独特的气候环境使其具有丰富的营养价值。煮熟后米粒油润、醇厚、清香，营养价值高。深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，米中极品& # 9642；
从种植到收获，全部由无污染的山泉水灌溉，具有清澈见底、口感醇厚、营养丰富等优点。富含人体所需的钙、铁、锌等18种微量元素，安全无污染，可以说是大米中的精品。
又叫响水米，富含矿物质和微量元素。它由牡丹江上游的泉水和镜泊湖流出的地下水灌溉，使稻谷粒粒饱满，青翠如玉。煮饭的时候闻起来很香，饭油油的，香味很长，口感软糯有弹性，让人回味无穷，凉饭不回。
