一点红在中国的华南，华中以及西南等地方都有野生一点红的性味比较平和，味道偏苦，有微微的辛辣的感觉。一点红有一定的药用价值，同时它还可以食用，一点红词条主要是食用它嫩梢嫩叶，将这些嫩梢嫩叶炒熟或者熬汤，甚至作为火锅料，可以品尝到它质地的爽脆，有点类似于茼蒿的品味感觉。
一点红云动的学名是什么？
香菜 科名：菊科一年生草本植物或多年生植物 学名：Emilia sonchifoliq(L.)D.C. 别名：一点红、羊蹄草、红背叶、叶下红 原产地：我国广东、广西、台湾、长江流域以南各省区及亚洲热带及非洲也有分布 食用方法：以幼嫩稍叶供食，可炒食、上汤或火锅一点红可以煮黄骨鱼吗？
不可以，一点红，又名叶下红、红背叶、羊蹄草、假芥兰、山羊草、天毛草、野芥兰等。始载于《植物名实图考》，原名紫背草。为菊科植物一点红Emilia sor.chifolia (L.)DC.，以全草入药。夏、秋季采收，洗净晒干，或趁鲜切段，晒干。生于山野、路旁、村边。