新鲜柠檬可以放在常温下保存，可以准备一个干净的保鲜袋，把新鲜柠檬放在保鲜袋中，然后把它放到阴凉通风的地方，这样可以让新鲜柠檬保存30天左右不变质。
步骤/方式2
为了延长柠檬的食用期限，可以使用生鲜冷柜装柠檬，然后调控在适合的温度和湿度，这样保存柠檬在短时间内和刚摘下的一样新鲜。
步骤/方式3
将柠檬洗净后切成一片片的，切好之后加入适量蜂蜜，然后直接密封保存在器皿中。这时候再放进冰箱里封存，大概可保持一个月的新鲜。
怎么长期保存整个柠檬？
长期保存整个柠檬可以用保鲜纸包好放进冰箱。完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。
柠檬切开后一次吃不完，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝；也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
