1..西兰花。西兰花的营养非常丰富，其维C含量比较高，而且具有很高的药用价值，对治疗癌症有一定的功效，西兰花在食用过程中，其做法多样，如西兰花炒肉、西兰花炒鸡蛋、西兰花炒胡萝卜、西兰花炒虾仁等等，都是比较营养美味的
2..黄花菜。黄花菜的蛋白质含量较丰富，而且具有很好的益智健脑功效，同时具有美颜美容、延缓衰老的作用。黄花菜除了做汤用，还可以熬粥喝，与银耳一起，补益气血，安神安脑。
3..韭菜花。韭菜花也是可以食用的，韭花具有生津开胃，促进消化等功效，富含丰富的钙、铁、胡萝卜素等元素。韭菜花多和羊肉搭配食用，同时，也可制作韭花酱，配以辣椒，生姜，食盐，入坛密封数天，就能食用了，味道鲜美。
哪些花的花瓣可以生吃？
杜鹃花，每年都会摘杜鹃花吃，先把中间的花蕊摘掉，吃花瓣味道是酸中带甜的味道。木槿花，每年的花期从4-5月份一直到11月份都在开花，以前很多人家的菜园的围栏上都会种很多的木槿用来当围栏拦牛和鸡的，当开了花就把花都采回来焯下水炒着吃。味道有点像鸡蛋的味道。
