芥兰和菜心是一种菜吗，芥蓝如何种植？
芥蓝如何种植？
芥蓝以花苔及叶作为蔬菜上市，芥蓝分白花芥蓝和黄花芥蓝。
芥蓝喜欢温暖但是不耐热，生长发育需要的温度范围比较广，以15—25℃最好。种子的发芽温度为25—30℃，菜苔形成的温度为15℃左右。
芥蓝在充足的光照下，菜苔质量高。芥蓝喜欢湿润但是不耐涝对土壤适应性广，要求较多的氮和钾肥。
根据芥蓝对气候和土壤条件的要求，芥蓝在4—9月份陆续播种栽培，直播或者育苗移栽都可以，每亩用种量75—100克，行株距各为20—23厘米。播种后覆盖细泥土。出苗后及时进行中耕除草、间苗和追肥。育苗移栽的在缓苗后追施清粪水，现蕾后菜苔形成时期及时追肥，主苔采收后重施清粪水或者尿素、硫酸铵等2—3次，并保持土壤湿润。当菜苔现初花并与基生叶等高时（全口花）采收。
留种时注意隔离，选择花苔肥大、皮薄、节疏、叶小、花苔顶端紧的植株作种或者进行片选留种。
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红油菜就是芥兰吗？
红油菜不是芥兰。
1、菜系不同:芥兰是甘蓝菜的一种，而红油菜则是白菜的一种。
2、口感不同:红油菜的口感很柔嫩，芥兰的口感是微苦的。
3、做法不同：芥兰一般炒着吃，而红油菜适合煮熟后凉拌。
芥兰产地？
芥菜和芥兰不是一种菜。1、原产地不同：芥菜起源于亚洲，我国各地都有栽培，芥兰原产地是广东揭西县;2、形态不同：芥菜叶子有刺毛，并且有辣味，芥兰茎生叶卵形或圆卵形;3、食用方法不同：芥菜多腌制后食用，芥兰多以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。
1、原产地不同
芥菜起源于亚洲，在欧美各国栽培较少，在我国各地都有栽培，属于比较常见的蔬菜。芥兰原产地是广东揭西县，如今广东、广西等地都有栽培，以广东东部栽培较多。
2、形态不同
芥菜的幼茎和叶子有刺毛，并且有辣味，茎直立，叶片柄具有小裂片，边缘有缺刻或者锯齿。芥兰的茎非常粗壮直立，并且表皮上有一层蜡质，茎生叶卵形或圆卵形，边缘波状或有不整齐尖锐齿。
3、食用方法不同
芥菜一般多将其腌制后食用，其种子及全草也可以供药用，种子磨成粉可以作为调味料。芥兰主要以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。
蒜蓉菜心是什么菜？
饭店的蒜蓉菜心是用的芥兰。
芥蓝和菜心的区别？
1、外观不同。芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿，有少数显著裂片。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形，叶子的边缘呈现波状，叶柄狭长，有浅沟。
2、颜色不同。菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色，而芥兰的颜色较深，绿中偏蓝色。叶子叶型也较宽大，质地较厚一点，将菜心和芥兰对比一下，还是很容易分辨出来的。
3、口感不同。芥兰和菜心煮熟后外观十分相似，但口感也完全不一样，芥兰蕴含有机碱，而菜心没有，所以芥蓝味道带有苦味，而菜心吃起来脆爽可口，清甜又美味。不喜欢苦味的朋友，一定要学会分辨，不要弄错了。
