娃娃菜和白菜是一种菜吗，娃娃菜与大白菜的区别是什么娃娃菜是白菜吗？
一，形态特征不同
1，大白菜形态特征：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉。
2，娃娃菜形态特征：帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
二，营养价值不同
1，大白菜营养价值：利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2，娃娃菜营养价值：富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。
三，栽培技术不同
1，大白菜栽培技术：大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。
2，娃娃菜栽培技术：应选择肥沃疏松、保水透气、田块平整、pH为6.5~7.5的地块种植，但要避免重茬，不能选择前茬栽培过十字花科蔬菜的地块种植。由于娃娃菜地上部分较小，因此，根系比普通白菜要小，以沙质壤土与黏质壤土最佳。
娃娃菜是没长大的白菜吗？
你好，很高兴为你回答这个问题。
在日常生活中，我们经常吃到娃娃菜，也经常吃到大白菜，虽然这两种菜外形相似，但是其实这两种菜是不完全一样的。主要区别在以下几个方面。
首先：外形不同。严格意义上来说，两者的外形是不同的。娃娃菜一般是比较小的，外形也比较规整，色泽是外绿内黄。而大白菜，一般都是比较大颗的，最外层的叶子比较散，颜色一般是外绿内白。
其次，口感不同。相对来说，一般的大白菜炒出来水分较多，吃起来有点绵,不如娃娃菜甘甜细腻。而娃娃菜帮薄天嫩，比大白菜味道更鲜美。
以上虽然娃娃菜和大白菜有区别，但是两者也有相似之处。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。从专业角度讲，娃娃菜和白菜并无区别——二者完全属于同种蔬菜分类，从成分上来讲，二者也是一样的，娃娃菜的营养价值并不比大白菜高。
所以，在平时选购的时候，就要看自己的喜爱了，两者都是很不错的蔬菜。
希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
近几年娃娃菜是否在顶替着大白菜？
嗨！（怎么围观这么多老百姓，都闪开）让在下掐指算上一卦，如果不对，就当在下在扯犊子了，分文不收。
一：从历史的角度讲
1：大白菜在泱泱大中华有5000多年的历史，在古代就一直留存到现在的蔬菜。可是不一般蔬菜说替就替的哦！竞争学讲的好：优胜劣汰。大白菜最后在历史的舞台胜出了！噢耶....
2：娃娃菜是从日本韩国引进的外来蔬菜。流行了几年，外来的和尚不一定就好使呗！在老百姓家里还是大白菜是主菜，它已经深入人心了。（记得小时候，在东北家家在冬天都在囤积大白菜过冬。）
二：从种植环境讲
1：大白菜相比耐寒，可春秋种植。作为冬天北方主要存储的蔬菜。
2：小白菜不耐寒，但有点种植周期短，适合在夏天，及时供应市场。
总结：我小时候比较喜欢吃冻大白菜。蘸着酱，口感和味道真是棒，可能好多人都没有吃过。现在有时候还会把大白菜冰箱冻起来，然后再吃！香....
娃娃菜和大白菜小白菜是什么关系？
娃娃菜，大白菜，小白菜其实都是白菜，都属于十字花科芸苔属白菜亚种，只不过是品种不同。
娃娃菜是白菜的一个变种，属于双子叶动物纲，原产于日本，富含维生素A,C,B，还有丰富的钾、钙、硒、异硫氰酸盐等，其实营养价值跟大白菜差不多。
小白菜是原产东亚的一种白菜品种，我国也属于原产地，是不结球白菜的变种，小白菜富含钙，铁，钾、硒、维生素B1、B6、A、C、B族等，其营养价值不低于娃娃菜。
至于大白菜，大家都是很熟悉的，我在这里就不再赘述了。
下火锅的白菜叫什么？
下火锅的白菜叫娃娃菜。火锅这种东西很多人都很喜欢吃,但是在火锅里和白菜很像的那种菜就是娃娃菜。
娃娃菜和娃娃一样,长的比较小,而且口感很嫩很好,在吃火锅的时候,很多人一定要吃娃娃菜,是火锅料里的一种不可替代的配料。一般平时煮汤也可以放进去的。
