自发绿豆芽家庭的做法
食材:镂空菜篮子一个，绿豆一小把，小毛巾一条，盘子一个。
辅料:适量水。
步骤:
1.准备材料:空心筐、绿豆、毛巾。绿豆的量是根据菜篮子底部的大小来决定的。可以抓一把绿豆放在篮子里，盖在篮子底部，绿豆不重叠，留一些空隙，绿豆量就够了。
2.绿豆的坏豆要挑出来扔掉，不然发芽的时候容易烂掉。将绿豆用冷水浸泡20小时左右。
3.周六下午泡头发，到周日下午就好了，直到绿豆又肿又满，有的绿豆还肿又白。这张图的镜头比较远，有些绿豆白，看不清楚。
4.然后把毛巾全部打湿，铺在绿豆上，目的是让绿豆保持湿润，避光。
5.然后把菜篮子放在容器里。我用的是盘子，只要不漏水就行，因为绿豆每天早晚浇水，所以盘子是用来盛水的。
6.然后放在暗处，不透光。我直接放在柜子里了。每天早上和晚上，我用水淋浴毛巾。淋浴时注意关掉厨房灯，然后打开橱柜淋水，避光。豆芽慢慢长大，就会掀起毛巾。
7.然后第五天就可以把绿豆芽拿出来吃了，底部长出很多根。如果下面的容器足够深，根会长得更长。
如何制作绿豆芽？
一、第一种方法:
1.钉一个大小合适的木箱。(大致相当于要发绿豆体积的15倍左右)。
2.选择质量较好的绿豆。将绿豆浸泡在温水中，直到它们长出小芽。去掉坏的和腐烂的豆子。
3.在木箱底部铺一条毛巾。将绿豆倒入木箱中。平稳。用另一条毛巾盖住绿豆。在毛巾上再压一块板，压一个重物在上面(让豆芽长粗)。
4.大约一天浇两次水。倒的时候让水逐渐渗透，带走绿豆生长过程中产生的热量。
5.夏季4天左右，冬季7天左右，绿豆芽发育。
6.不要使用化学品或化肥。这样生产出来的绿豆芽虽然没有市面上卖的那么肥，但绝对是绿色食品。
7.以上方法适合在家制作绿豆芽。
第二种方法:
步骤:
(1)重新安装瓶子。喝一大桶可乐或者统一鲜榨橙汁。关键是拿到聚酯瓶；2。用剪刀把锥形部分铰掉，瓶子就变成圆柱体了，方便以后倒出豆芽；
3。用锥子在瓶子下面打尽可能多的孔，以防存水和豆芽腐烂；
(2)生绿豆芽。抓一把绿豆，把枯萎的扔掉，装进瓶子里(我用的是一瓶新鲜的橙汁，瓶底的豆子会长成满满一瓶豆芽)；2。只要用自来水冲一下，花水就会从瓶底的小孔顺利流出。
3.把瓶子放在小碗或小碟子里，你可以控制水而不会淹没厨房。嘻嘻，你可以的。
4。每天至少冲洗两次。周日在家的时候，想冲就冲。(3)升级版本。你甚至可以听到豆芽破壳的声音！
简单点说吧。总结一下，瓶子做好了，就抓绿豆，生的时候冲！
注意事项:1。豆芽应该通风，不要盖起来。瓶子里不应该有油。最好把它们放在阴凉的地方，避免阳光直射。不要等太久。
第三种方法:
用干净的塑料盆，用锥子在盆底打几个洞，方便漏水。
1.选择新鲜的绿豆，用清水洗净，用50-60度的热水浸泡8小时左右或浸泡过夜
；
2.把绿豆放在瓶子里(基本上底部一瓶绿豆可以装满一瓶豆芽)；
3.用干净的水装满瓶子。瓶底的水用完了，盖上一层抽屉布把瓶子放在暗处，然后
每8小时换水一次；(在这个过程中，豆芽见光会变红，影响美观。)
注意:发芽的豆芽还可以用一些重物压住，据说可以让豆芽在生长过程中承受压力，芽会变得粗壮！
4.最后，吃的时候用清水冲洗豆芽，去掉没用的豆皮。
如何在家制作无根绿豆芽
在家制作无根绿豆芽，可以在矿泉水瓶下放一只眼睛，先把绿豆泡好，晚上放进去，每天喝三次，四天后再吃
自制绿豆芽的方法和步骤
第一步是将绿豆浸泡在水中，最好用热水。先将热水倒入绿豆中，烫一下，然后慢慢倒入冷水，将水调成温水，放入容器中浸泡一晚。
第二天准备一个笼布，就是我们平时蒸包子用的网状纱布。棉布是最好的。先将网状纱布打湿，然后准备一个架子，再将网状纱布铺在筐底，倒入绿豆，然后盖上网状纱布，再倒水将绿豆打湿，表面用深色布盖好，放在阴凉通风处。
早晚每隔24小时给绿豆喷水。确保彻底喷水。可以在网筛外面接一个盆，倒透了再拿走。不要把豆子泡在水里，继续这样操作两天。
到了第三天，豆芽长出来了，水嫩可口。豆芽做出来后，直接和肉炒，或者和韭菜炒，都很好吃，比买来的更新鲜，更好吃，而且很浓，水分也很多。
生绿豆芽的注意事项。
生吃绿豆芽有三个注意事项。首先是它们必须通风。放在网筛里操作。其他时间出豆芽最好用筛子，除了浇水的时候，没必要泡在水里。
二是避光。在制作豆芽的过程中，最外层要用深色布覆盖。如果不避光，豆芽颜色会变红，影响食欲。让它们一直避光，最后豆芽才会又绿又脆。
第三是保湿。生豆芽的过程中，必须上下午各喷两次水，每次都要喷透。喷完后继续用纱布盖好再用深色布盖好，这样可以放在阴凉通风处生豆芽。
注意以上几点，就可以在家做豆芽了。即使是从未吃过豆芽的小白，第一次也能成功地做出豆芽。非常简单方便。如果不知道吃什么菜，出门买菜就不方便了。我建议你家里养一盆豆芽。简单方便又好吃。喜欢就试试吧！
