禾花鲤之所以又名为彩鲤，正是因为其体色鲜艳，且因鱼鳞半退化，看起来光滑润泽，非常的美丽。
不过，禾花鲤最脍炙人口的，还是其醇鲜细嫩的口感——虽然一般人都认为鲤鱼肉柴泥腥味中不适合食用，但禾花鲤却是鲤鱼中的“珍品”，食用价值很高。
因为人为放生和养殖逃逸，禾花鲤在邕江里早已繁衍生息开来，数量并不少，广西喜欢钓鱼的朋友，因此也偶尔在邕江里钓起过这种奇鱼。
禾花鱼和荷花鲤的区别？
区别：品种不一样禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖。
荷花鲤全身有鳞片，嘴边没有胡须，和普通鲤鱼比起来个体普遍不是很大，但是鱼肉嫩口感比普通鲤鱼好
禾花鲤生长周期？
1个月左右禾花鲤生长周期为1个月左右，禾花鲤养殖1个月左右就可以上市，禾花鲤即在稻田里混养，不放任伺合成饲料喂养的鲤鱼，以鱼肉鲜嫩香甜，禾花鲤具有禾花香味而得名。禾花鲤属鲤科温水性小型鱼类，体形粗壮，全身略带紫色(乌褐)，禾花鲤背部黑色，色彩亮丽，食性杂，生长快，繁殖能力强。禾花鲤肉质细腻．刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美，蛋白质含量高，一般体重在50-250克之间
