菽是什么农作物，黍稷菽这三个字分别怎么读？
黍shǔ 一年生草本植物，子实叫黍子，碾成米叫黄米。性粘，可酿酒。〔蜀黍〕高梁。稷jì
① 古代一种粮食作物，有的书说是黍属，有的书说是粟（谷子）。
② 古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神。〔社稷〕古代指国家。菽shū 豆的总称。是俗称五谷的稻、麦、黍、稷、菽之一。
五谷稻黍稷麦菽中的菽指什么？
古人传统的五谷指的是稻（就是大米，这个不多说了），黍（shǔ，俗称黄米，北方的一种粮食，我在武汉是没见过，据说很像小米，但是颗粒比小米大，而且做熟后很粘稠），稷（jì，又称粟sù，这个是小米，吃过小米粥吧），麦（小麦，不多说了），菽（大豆）。
大家不熟悉五谷中的估计是黍（黄米）和稷（小米），个人猜测黄米和小米的区别，可能有点像糯米和大米的区别。
另，杂粮，这个是现代含义了，杂粮是指除了我们现代日常常吃的两种主食外的粮食，也就是除了大米和面粉之外的粮食。所以杂粮这个就很广泛了，豆类，玉米，高粱这种粮食作物都属于杂粮。
菽为什么是豆？
农作物“菽”是豆类的总称。菽在篆文中写作“尗”,它的意思是“像豆类生长的样子”,后被写作“菽”,成为了形象字。
历史上五谷是哪五谷发音字意？
五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。 关于“五谷”古代有多种说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
麻ma，指胡麻，麻籽可以食用，绿豆大小，主要用来榨油。
黍shu，古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物[broomcorn millet]。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。 黍，禾属而黏者也。——《说文》。按，今北方谓之黄米。稷ji，我国古老的食用作物,即粟。
麦mai,一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
菽shu，豆类，有黄豆、绿豆、黑豆等多种。
稻dao，水稻，我国早在7000年前就开始种植。
五谷黍稷麦菽稻分别指什么？
五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：
1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。
4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。扩展资料：1、五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。2、五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。3、五谷杂粮糊，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分。4、谷类主要是指植物的种子。它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。
