凉瓜是什么瓜，苦瓜在北方叫什么？
苦瓜在北方也叫苦瓜。苦瓜，葫芦科苦瓜属，一年生攀援草本植物。又称癞瓜、凉瓜等，北方地区一般叫苦瓜。它产于印度尼西亚，明代前传入我国，除北方严寒地区外有广泛种植。苦瓜叶不大，蔓不长，不需要特别的棚架。对土壤的要求不高，适应性较强。
苦瓜生则性寒，熟则性温，营养丰富，价值很高。它还有个著名的特点，就是不会把其苦味传到别的菜品中。包括鱼肉蛋，与任何菜同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，具有“君子之德”“君子之功”，被人们誉为“君子之菜”“君子之瓜”。
苦瓜是什么时候种的？
苦瓜是人们餐桌上喜欢的一种蔬菜，属为一年生攀藤的葫芦科植物，一年四季都可以种植，苦瓜蔬菜跟它的名子一样口感略苦，过去常见生长在南方的热带地区，苦瓜随着普遍种植，现在南北方都已经均为种植。苦瓜生长习性喜温，适应性比较强，耐热而不耐寒，目前苦瓜种植有露地和大棚两种方法，苦瓜生长温度越高，对苦瓜植株的生长越好，结果越多，产量越高，并且苦瓜还有一定的药用价值，苦瓜具有清热解毒、滋肝明目消暑等作用。那么什么时候种植苦瓜好呢？又如何种植哪？接下来以北方露地种植苦瓜为例介绍一下，希望能够起到帮助和参考。
苦瓜的种植时间和适期育苗我们北方平原地区农村，苦瓜露地种植比较普遍，分为一年一季栽培，以春天露地播种，夏季收获，种植时间大多为3月下旬～4月上旬，也就是清明节前后播种，当地农村有句老俗话"清明前后，种瓜种豆"，夏季也可以播种，在7月～8月左右，需要说明：苦瓜种植时间要根据当地不同生长的环境、气候、温度而决定。
一、苦瓜选种和育苗
苦瓜育苗前，首先要选用适合当地种植的抗病能力强、耐旱、耐涝、产量高等优良品种，建议选用绿苦瓜长绿3号，春季4月前后播种，收获在6～7月左右，继续采收40天左右，3号绿瓜适宜春栽品种，根粗壮，植株长势好，抗病性强，坐果率多，产量高，苦瓜这种蔬菜种植生长需要高温，才能促进产量，还需要增光补肥，才能提高质量。育苗将选择好的种子先用温水泡上一天一夜，经过3天左右种子出现胚根，这时候就可以播种了，播种后的苦瓜幼苗生长到5片真叶的时候就可以移栽定植。苦瓜喜肥，为了高产在定植前最好选择土壤肥沃的露地移栽为宜。
2、整地施肥和定植
在开春准备种植苦瓜前，首先要把头年种植过的地，需要进行深翻整地施肥，施肥最好是有机肥，把整好过的地均匀地撒一层肥后浅耕，让肥与土掺均匀混合，为以后种植打好基础，因为苦瓜不耐涝，所以大量种植要做高畦定植，家庭种植不需要高畦，做高畦一是防夏季雨水多成涝，二是做好深施肥的准备工作。整完地就该忙绿移栽，移栽要选择好天气，珠距30～45厘米，挑选壮苗定植，栽幼苗的时候要把根部完全用土埋好，做到随移苗随栽，随栽随浇水，促进幼苗生长快，成活率高。
搭架引蔓和追肥当苦瓜生长到蔓爬时，做好插杆搭架工作，这时要进行浇水拨草，注意观察生长情况，遇到大雨大风天气时，要及时的做好防护工作，遇到干旱时，及时浇水中耕疏松土，用锄进行靠根部锄浅地皮，不容易土壤板结。当苦瓜植株主蔓生长到开花结瓜时，由于生长快，会消耗掉很多的营养，这个时候就要进行剪掉多余的侧条，摘除多余黄叶、病叶、繁茂叶，利于苦瓜通风透光，让苦瓜生长吸收到更多的营养。
苦瓜生长初期开花时要进行一次追肥，一般的施肥方法是用稀粪水的20%浇。苦瓜生长到结瓜期，进行追用腐熟农家肥一次，方法简单，在离植株附近周围挖沟埋肥，还要结合叶面营养液肥进行喷洒，做到勤施薄肥，确保苦瓜果生长饱满有光泽的高产质量。
总之，种植苦瓜选用优良的品种和肥沃的土壤，做好整地施肥工作，合理种植，移栽做到随移随栽浇水，覆盖白膜抑制杂草生长，土壤保温保水分，做好田间肥水管理，提高苦瓜种植的产量。
苦瓜里面是什么样子？
苦瓜里面和黄瓜有点像，边上是瓜肉，中介是籽的样子。苦瓜按果实的形状可分为三种类型：短圆形苦瓜：短圆锥形，长度15-20厘米，肩宽8-11厘米，呈锥形。 长圆形苦瓜：长圆锥形，长度在20-30厘米左右。条形苦瓜：长条形，长度在30厘米以上，最长可达100厘米。苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦 瓜的果实。花小，单性，雌雄同株，黄色。长 不超过2米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟 时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地 均有栽培。
苦瓜的来历？
一个农夫在一间茅屋里孤独地生活着，他老实忠厚，有一天他在路边救了一只受伤的小狗，从此他不再孤单，他活得平淡但很快乐。
一个早上，农夫去种菜，看见一根藤开了金黄色小花，农夫小心的把藤移在茅屋旁，细心照料着，又过了一些时间，藤上结了很多小瓜，农夫尝了一个，很甜、是幸福的味道，地主知道了，上门抢瓜，农夫不让他们把瓜摘走，结果被地主带来的家丁打了一顿，那只小狗看到被打伤的农夫，愤怒的咬伤了地主的脚，地主用力把小狗扔出了茅屋，把茅屋里的东西砸了个稀八烂，地主一瘸一拐，和家丁抢走了所有的瓜，农夫很伤心，把小狗埋在了瓜藤下，泪水浸透了土，长出了一株金黄色的花，那是小狗让花来陪伴农夫，而地主把瓜带回家，瓜不再是甜的了，苦苦的，后来人们就为瓜起名为“苦瓜”也是让人们不能忘记那只小狗～感人吧^-^
请问葛瓜是什么食物？
葛瓜又名：白地瓜、凉瓜、凉薯、土薯、土萝卜。
形状大小和地瓜差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像地瓜，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比地瓜(红薯)清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。
