大蒜是水果还是种子？
大蒜本身就是一种水果，它的蒜瓣也可以做种子。
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大蒜
(蒜)，又名蒜头、蒜头、胡蒜、胡蒜、单蒜、单头蒜，是大蒜植物的总称。半年生草本植物，百合科葱属，鳞茎入药。春夏采收，扎好，挂在通风处，阴干备用。农业谚语说，种蒜九个月，长九个头。6月份，叶子干了，就挖去泥沙，通风晾干或烘烤至表皮干透。
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大蒜呈扁圆形或短圆锥形，外部有灰白色或浅棕色的膜状鳞片，内部有6-10个大蒜花瓣，围绕花茎旋转，茎基部呈盘状，有许多须根。每一个蒜瓣都用薄膜包裹着，把薄膜剥开，就是看到白色的、厚厚的、多汁的鳞片。它有很浓的蒜味和辣味。有刺激性气味，可食用或用于调味，也可入药。地下鳞茎按肤色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜在秦汉时期从西域传入中国。是人工培育繁殖的，有抗癌作用，很受大众欢迎。
它是营养器官，大蒜花瓣是嫩芽，属于茎的一部分
根:浅根作物，没有主根。发根在缩短的茎干周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50厘米以上，但主要根群分布在5-25厘米土层，横向范围为30厘米。成人发根数为70 ~ 110根。
茎:鳞茎大，有6-10片花瓣，被米色或淡紫色的膜质浆片覆盖。叶基生，实生，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米，基部鞘状。花茎直立，高约60厘米。
叶:包括叶身和叶鞘。叶鞘呈管状，展叶前折叠，展叶后平而长，为平行脉。叶互生，1/2叶序，对称排列。叶鞘相互嵌套形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
花和种子:佛焰苞具长喙，伞形花序长7-10厘米，小而密，有1-3个苞片，长8-10厘米一片，膜质，花小，浅绿色，有许多淡红色的珠子，长4毫米，或根本没有珠子；花柄细，比花长；花被6，粉红色，椭圆形披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，突出的花柱，白色，上位子房，长椭圆形，凹顶，3室。蒴果，1室。种子是黑色的。夏天开花。
大蒜是根，是茎，还是果实
吃的大蒜是茎，鳞茎(大蒜)生于地下，由大多数小鳞茎(蒜瓣)共同生活在一个缩短的茎板上组成。在春季和夏季，产生一个肉质的圆柱形花葶(蒜薹)，顶部有一个伞形花序，位于总苞内。
大蒜营养丰富，还具有很好的食疗和药用价值。大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪和矿物质。
中医认为，大蒜味辛，性温，能入脾、胃、肺，温补脾胃，消除积症，解毒杀虫。
扩展信息:
大蒜的起源
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉代传入中国，9世纪传入日本和南亚，16世纪上半叶在非洲和南美洲种植，18世纪传入北美，现已在世界各地广泛种植。
生长习性
大蒜喜冷，耐低温。需要较高的日照和高温来促进花芽和鳞芽分化。此外，大蒜在沙壤土中生长最好。沙质土壤中生长的大蒜有很强的辣味，但质地疏松，不耐储藏。
参考来源:百度百科-大蒜
参考来源:百度百科-大蒜
蒜瓣是根还是茎
蒜瓣是茎。大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜全株有强烈的刺鼻蒜味。蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)、花茎(蒜茎)都可以作为蔬菜，不仅可以调味，还可以入药。是著名的药食两用植物。
大蒜是一种没有主根的串状浅根系。主根群分布在5-25厘米的土层中，横径为30厘米。在植物形态学上，鳞茎本身是由畸形分枝发育而来，节间缩短成鳞茎盘，茎盘的基部和边缘附着在生根系统上，其上生长着叶和芽的原体。花芽分化后，顶芽形成花芽，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式是无性繁殖，生殖器官是母体上的侧芽，即鳞芽。一棵成年的大蒜植株由根、假茎、叶、花蕾、鳞茎等组成。
