西瓜一夜之间真的会有很多细菌吗
西瓜是很棒的夏季水果，尤其是冰镇的西瓜，可以解渴消暑。西瓜很受大家欢迎，主要是水分多，吃起来比较甜。
如果能在短时间内让身体降温，尿量就会增加。而且西瓜含有丰富的钾元素，可以快速补充夏天容易随汗液流失的钾元素，防止肌肉痉挛和身体疲劳。
但是西瓜太大了，一次吃不完。大部分人会选择放在冰箱里，第二天需要的时候再拿出来。但这会引出一个问题，西瓜过了一夜还能吃吗？会有很多细菌吗？
很多人都听过这样的说法，西瓜在短短几个小时内就能繁殖出上万个后代，即使是用保鲜膜。而且听说一家三口吃了一夜西瓜肚子疼，整天不停的跑厕所。甚至长沙一位70岁的老人在吃了一夜的冰镇西瓜后出现了肠道坏死，所以他不得不切除西瓜。
食品检验检测中心微生物实验室最近做了一个实验，主要针对西瓜在冰箱里存放一夜会产生大量细菌吗？。实验过程中，将西瓜放置在室温30℃，冰箱温度4℃，12小时后比较西瓜样品的细菌总数。
经过研究发现，室温30℃下存放的西瓜细菌总数是7×10 ^ 6 CFU/g，而冰箱4℃下存放的西瓜细菌总数是10 CFU/ g，可见差距很大，我国对水果的规定是不能超过1000CFU/ g
所以没有放冰箱过夜的西瓜是不能再吃的，细菌已经远远超过了规定的水平。吃这样的西瓜对健康非常有害。但是放在冰箱过夜的西瓜细菌总数很少，相对安全。
需要注意的是，西瓜放入冰箱后，其表面仍会滋生细菌。冷藏只能抑制细菌繁殖，不能把细菌冻死。西瓜放置时间最好不要超过12小时，未吃完的部分尽快用薄保鲜膜覆盖。保鲜膜可以把西瓜和冰箱里的其他食物分开，避免二次污染。
夏季天气炎热，是吃瓜的好季节。很多人特别喜欢在这个季节吃香瓜、西瓜、西瓜，在野外受到大众的喜爱。其中冰镇西瓜是大家都很熟悉的半个西瓜，一个勺子，一个凳子。但是，我相信很多人都看到过一个病孩子三口西瓜就死了的新闻。这给我们什么警示？从这件事可以看出，平时一定要注意食品安全和卫生，不要吃一些隔夜的食物，西瓜这种新鲜的蔬菜水果，尽量不要隔夜吃。
1.注意卫生和安全
这个时代，其实很多人都特别注重身体健康。夏天天气很热，他们喜欢吃一些冷的食物来让自己感到凉爽。西瓜凉了。夏天吃西瓜是人们会选择的一种消暑方式。但是，看了这个新闻，人们也会被警告。我们应该注意食品安全。隔夜西瓜可能导致表面细菌滋生，最终导致中毒。平时我们吃一些新鲜的蔬菜和水果，要当天吃，不能隔天吃，不能只吃隔夜的西瓜。
2.不吃的西瓜应该保存起来
如果西瓜真的不能吃，有一个很好的办法，就是用干净的保鲜膜把西瓜裸露的表面封住，放入冰箱冷藏，这样可以防止细菌的滋生，保证西瓜的卫生问题。还有很重要的一点就是不要用一些菜刀切西瓜，以防西瓜表面残留一些细菌，进入人体后会引发一些传染病，导致肠胃不适，甚至中毒。
在我们的日常生活中，我们必须注意自己的食品安全。俗话说，生活中要把食品安全放在第一位。
一户人家三次吃西瓜，导致肠胃炎，孩子差点死掉。
昨晚，当我回家时，我遇见我的邻居图图和他的家人抱着图图从走廊里冲出来。我赶紧问你怎么了？图图的妈妈告诉我，全家人都不舒服，应该去医院。过了一个星期才看到他们一家回来，我赶紧去关心，问怎么回事。他们请我进屋，告诉我医生说的话，我觉得很重要。
原来，那天全家人都出现了上吐下泻的症状，其中图图面色苍白，大汗淋漓，甚至出现了口齿不清的症状。他们家第一反应是食物中毒，因为全家都有症状。果然，到了医院后，经过医生反复询问，他们终于想起来昨晚吃了一夜西瓜。医生说，难怪你全家因为吃了一夜西瓜，都得了肠胃炎，表现为上吐下泻，孩子因为肠胃虚弱，甚至出现了半休克反应。
图图的母亲告诉了我，但她很害怕。孩子不仅出现了肠胃炎，还出现了贫血、无尿、肾衰竭的症状。后来转到肾内科做血液透析和血浆置换治疗。我看着图图，他的嘴唇仍然有点苍白，充满爱意地摸了摸他的头。我问图图的母亲，我们过去常常通宵吃西瓜，这没什么。图图的母亲把医生说的话原封不动地给了我:医生提醒他们今后要避免吃三道剩菜。夏天气温升高促进了细菌的生长，吃剩的食物里都是细菌。要避免吃剩饭、剩菜、剩水果等三剩，注意饮食卫生。
所以如果我们以后吃不完一个西瓜，可以买一个西瓜。如果还没吃完，就要学会正确储存。首先，用消毒干净的刀和案板切西瓜。不能吃的西瓜要用保鲜膜包好，尽快放入冰箱，让西瓜和冰箱里的其他东西分开，避免二次污染。其次，西瓜在冰箱冷藏时间不能超过12小时！
西瓜适合存放在冰箱里吗
西瓜可以存放在冰箱里。
西瓜可以在冰箱里保存多少天:
1.西瓜放冰箱最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。另外需要注意的是，切西瓜的时候，一定要提前把西瓜、刀、案板清洗干净。西瓜要现切现吃，不能吃的要尽快盖上薄保鲜膜或者直接放冰箱冷藏。当你把西瓜从冰箱里拿出来吃的时候，可以先把表面切掉1厘米左右。
2.在真正炎热高温的环境下，如果没有防护，无论是一个完整的西瓜还是一个小西瓜，6个小时内都会滋生无数的细菌。所以切好的西瓜存放时间不要超过4小时，未吃完的西瓜尽量低温冷藏，尽量保证完整性。
3.最好把西瓜放在冷冻室的最低一层。这里的温度大概在8-10摄氏度，温度也是最好的。一次不要吃超过500克，慢慢吃。以防蛀牙、感冒，牙齿过敏、肠胃功能不好的人不宜吃冰镇西瓜。
4.研究表明，冰镇西瓜的营养价值远远低于常温保存的西瓜。在常温下，西瓜中番茄红素和β-胡萝卜素的含量比冰镇西瓜高40%和139%，这些营养成分是具有抗癌作用的抗氧化剂。
5.所以，现在买西瓜吃最好。如果买回来的时候比较暖和，不妨把冰箱的温度调高一点，再冷藏一次。最好的味道是在两个小时内。
扩展信息吃西瓜的注意事项:
1.不允许把西瓜作为主食
西瓜94%以上是水，但含糖量也很高。甜度正常的西瓜含有5%的糖分，所以西瓜的热量很高。西瓜的热量是250大卡/公斤。也就是说，如果你每天吃一个大西瓜，大概有8到10公斤重，也就是说你摄入了1000到1250千卡的热量，而普通一小碗米饭的热量大约是200千卡。换句话说，吃一个西瓜相当于吃五六碗米饭。
其实不能怪西瓜本身，主要是夏天人吃多了。如果按照一个苹果的量吃西瓜，不容易产生明显的增肥效果。啤酒也是如此。按一百克算，啤酒似乎能量低，但两瓶啤酒(1500克)的能量相当于一袋切片吐司(120克)。
2.把西瓜当零食吃
西瓜富含糖分。如果晚上睡前吃太多，会增加胰岛素，促进脂肪合成。人体内新合成的脂肪大部分储存在腹部。另外，晚上运动量减少，脂肪只储存不消耗。时间长了，小肚子就长出来了。
不要以为吃个西瓜当宵夜就可以逃避肥胖。你不能利用漏洞来减肥。所以减肥的人不要吃宵夜，即使你不觉得胖，只要熬过这样的一夜就好。
参考:人民网-一家三口的西瓜放在冰箱里过夜应该不会超过一天
