材料 无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。
做法 1、无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀。2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟。3、放肉片和盐，汤再沸腾时关火焖2分钟即可出锅。小诀窍 也有瘦肉切块焯水，炖个把小时的，但肉质比较老。上浆的肉片下锅片刻就熟，比较嫩滑。
什么时候无花果汁液多？
8-10月。无花果的产量极高，一般会在夏季七月份上旬或者秋季八月下旬至十月中旬间陆续成熟，无花果，又名为蜜果，它的形状接近圆形，味甘无毒，且具有极高的药效价值，可以滋养肠胃。
无花果适宜生长在疏松肥沃、能照到充足阳光、且富含丰富腐殖质的土壤中，在种植无花果前，可以在土壤中拌入一些氮磷钾肥，提高土壤的肥力，促进无花果树的生长发育，帮助其快速开花结果。
