熟木耳放冰箱第二天可以吃吗,熟木耳放冰箱第二天可以吃吗

3、如果有条件的话，还可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可更长久的维持木耳的新鲜度，大约可保存48小时左右。

熟木耳放冰箱第二天可以吃吗，木耳焯熟以后可以放几天？

可以放两天

1、将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分，尽量保持木耳表面的干燥。

2、然后准备一个无油无水洁净的保鲜碗，将木耳倒入其中，再密封盖好盖子，放入冰箱冷藏。

木耳放冰箱冷藏？

5月19日，广东省东莞发生一起悲剧，一名来莞务工34岁的女子在公司宿舍食用了隔日泡发的黑木耳后出现恶心，呕吐，拉黑便等症状。被家人紧急送往东莞市中医院治疗，由于病情持续恶化，最后被送入ICU抢救，因高昂的抢救费用，女子最终被送至老家治疗，终因多功能衰竭经抢救无效死亡，留下未成年的一儿一女。

太可怕了，吃个木耳，咋就一命呜呼了呢？

很多人不解，木耳有毒是说不通的，否则，你让美味的凉拌木耳、鱼香肉丝怎么办？但是每年吃木耳毒翻一大批人却是事实。

其实，木耳本身并没有毒素且营养丰富，正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后，吃了并不会让人中毒。但是，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）则有可能引起食物中毒。

泡久的黑木耳中，有种‘椰毒假单胞菌’，这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’。椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度，最适生长温度为37度，最适产毒温度为26度。在这个温度下，会产生大量外毒素，主要是米酵菌酸，从而引起食物中毒。米酵菌酸一旦产生，无法用热水消毒，也无法清洗干净，难以去掉。它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至1天。在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，无特效药可解，死亡率高达50%以上。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、便血、抽搐、意识不清等症状。甚至出现肝衰竭、肾衰竭、心脏衰竭、DIC的可能而危及生命。

米效菌酸这种毒素目前在医学上由于没有特效的“解药”，通常只能通过血液透析（血浆置换）来稀释毒素，如果该毒素的摄入量过大，基本是九死一生。

由于椰毒假单胞菌生长适宜温度是37度，所以米酵菌酸的食物中毒多发生在夏秋季节。要记住，不仅仅木耳泡发后会产生这种细菌。像玉米面、鲜银耳、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。如果储存处理不当，也可能会滋生“椰毒假单胞菌”，然后产生致命毒素“米酵菌酸”。

通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。如果泡发后超过24小时，建议不要吃了，尤其是夏天。泡过的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，尽快食用，尽量不要隔夜。

过夜的木耳放冰箱里第二天能吃吗？

我的回答是隔夜木耳放冰箱不可以吃的。木耳本身就是干制品，其营养物质比较丰富，是比较容易变质的食物。而微生物在有水分的地方比较容易繁殖滋生，经过泡发的木耳就会带有水分，是很容易被细菌等微生物侵染的。加上隔夜是指8-10小时，甚至在10小时以上，木耳在常温下放置6-8小时就会开始变质，所以隔夜的木耳很有可能会发生变质，食用后可能会引起身体不适，所以是不建议食用隔夜已经泡发的木耳的。