冰粉树在广东叫什么？
假酸浆，亦称珍珠莲，别名冰粉树，茎枝呈圆柱形，长3～4cm，直径0。2～1cm;表面红褐色或灰褐色，细纵纹，并有多数细小凸起的棕色皮孔，嫩枝有的可见棕褐色茸毛;质坚硬，断面不整齐，皮部红棕色，木部色较浅。
做冰粉石灰水要澄清多久？
制作冰粉使用的石灰水需要静置五十分钟到一个小时，只要它出现明显的分层且上层水澄澈、透明就可以使用了。冰粉是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。
手工冰粉的做法其实非常简单，只需要用纱布将冰粉籽包裹起来放入水中揉搓五分钟左右，再把澄清石灰水倒入水中静置至冰粉凝固就可以了。冰粉的主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
冰粉粉为什么可以形成凝胶？
冰粉籽表面有一层多糖类物质，溶于水之后会形成凝胶，也就是冰粉。”
冰粉树是一年生的茄科植物，在春夏之交结果，果子里面有密密麻麻的冰粉籽，这就是制作冰粉的原料了。将冰粉籽放入水中，经过揉搓后捞出，将水静置一段时间就会凝固形成冰粉。但是，这样的冰粉凝固性不是很好，所以，人们往往加入一些澄清的石灰水来凝固，使冰粉口感更佳。
对于冰粉的吃法，不同地区也有不同的讲究。资料显示，大家平常吃的冰粉大多是四川地区吃法，在冰粉中倒入红糖水和葡萄干、山楂片、芝麻等，也可以放入新鲜水果。而在云贵地区，冰粉也叫“木瓜水”，只需要浇上红糖水和玫瑰酱就可以吃了。
隔年的冰粉籽能用吗？
能用。
隔年的冰粉籽只要保存得当，没有变质量问题，同样可以做凉粉，而且味道没有变化，放心食用。
冰粉籽也叫石花籽，它的果树也叫冰粉树、珍珠莲等，学名叫假酸浆，它是茄科一年生的草本植物。这种树长得也还算高达，普遍都有一米高左右，有些植株高大的能有1.5米以上。它的茎干带有紫黑色，而叶子是卵形的，互生，在边缘还有粗的粗锯齿。
冰粉籽升糖指数？
冰粉籽的升糖指数是1.2。
一份200克冰粉籽的升糖幅度1.2，较低。冰粉籽就是冰粉树的种子冰粉籽也叫石花籽，它的果树也叫冰粉树、珍珠莲等，学名叫假酸浆，它是茄科一年生的草本植物。这种树长得也还算高达，普遍都有一米高左右，有些植株高大的能有1.5米以上。
