白茶是属于红茶还是属于绿茶,白茶怎么是红茶的味道?

1、品品香

福建品品香茶业有限公司,是一家省级农业产业化重点企业,集茶叶的种植、加工、销售、科研及出口为一体,主要产品有:福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等等。

2、天鼎茶业

福建省天鼎茶业有限公司,在福鼎主产茶区白琳、点头、潘溪等地建立了3000多亩茶园和生态茶园,作为基地,集科研、培植、加工、营销为一体,主要生产福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕等优品。

3、银龙茶叶

福鼎市银龙茶叶有限公司,以科研、生产、技术骨干为主体,秉持“茶叶科技创新”的企业发展观,重视产品质量,规范内部管理,以此获得强劲的市场竞争力。

白茶是属于红茶还是属于绿茶

白茶怎么是红茶的味道?

进入“白茶”这一门派,并非是要具备“白叶白汤”才行!

何况在六大茶类里,光靠看颜色来区分,本身就不靠谱。

正山小种,以及绝大部分的工夫红茶,它们的干茶条索不是红的,而有些偏黑。

至于说,红茶新贵金骏眉,它泡出来的茶汤颜色以金黄为主,而非“红汤”,但这并不能否认它的红茶身份。

而个别龙井绿茶,它们的干茶也不是纯粹的绿,而有点带糙米黄。

所以,单纯用颜色来区分六大茶类,容易与现实存在出入!白茶的茶青鲜叶采下后,要及时摊晾、薄摊薄晾,等到萎凋结束,再细致地进行烘干处理,主体的制茶步骤方可结束。


而红茶的加工,简述起来,以萎凋、揉捻、发酵、干燥为基础。


总之,红茶的发酵程度高于白茶,在制茶过程中生成的茶黄素、茶红素等物质,相对更多。


正因如此,红茶才会具有金黄、橙黄、橙红等深浅不等的汤色,整体偏红。


但白茶不是红茶,对于一款白茶而言,如果它的茶汤被泡出/煮出“红汤”,说明它本身的品质存在问题。

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