番薯是植物界被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲管状花目旋花科番薯族番薯属番薯种植物，为一年生草本植物。广泛分布在热带、亚热带地区，中国大部分地区普遍栽培
番薯的果实为地下茎块，有橙色、白色、花芯、紫色等。红薯和紫薯同为番薯，只是颜色和大小不同，口感略有差异
紫薯红薯区别幼儿园育儿知识？
生长土质结构不同 红薯对土质结构要求不严,对土壤酸碱度适应能力强,在贫瘠的黄土地或者沟渠边荒山野地里也能生长;而紫薯只适宜在土地肥沃,土壤疏松,透气性能好,养份丰富,土壤湿润的黑土地或者沙土地才能保证其产量。红薯和紫薯有什么区别？
红薯和紫薯的区别 ，除了颜色不同营养成分不一样 一样的是他们都有淀粉 ，红薯里面含胡萝卜素， 紫薯又称黑薯里面含花青素 。红薯相比紫薯甜味更淡，蒸熟之后含水量更高，口感较稀，紫薯口感更好红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素含量更高，而紫薯的微量元素含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，红薯价格便宜，紫薯价格偏高。
