中国最难吃的10大淡水鱼有哪些
从广义上讲，淡水鱼如果能生活在盐度千分之三的淡水中，就可以称为淡水鱼。狭义地说，是指在其生活史的某些阶段，如幼鱼阶段或成鱼阶段，或一生都必须在淡水中度过的鱼。世界上约有8600种淡水鱼，其中中国有1000多种淡水鱼。这里有长江刀鱼、河豚、鲈鱼等一些好吃的品种，但也有一些鱼难以下咽。来看看中国最难吃的10大淡水鱼吧，真是应验了网友的话。& ldquo长得丑就活得长& rdquo！
1.食腐动物
清扫鱼的学名是外来王，起源于拉丁美洲，又称吸盘鱼、杂鱼。因吃各种水下垃圾而得名。成年清洁工吃得很多。除了苔藓等藻类，它们还吃其他鱼类的卵，一天能吃3000个。在南方的一些地方，这种鱼已经泛滥成灾，导致整条河流的本土鱼类灭绝。它又丑又顽强，离开水后放入水中几个小时还能存活。这种鱼掉了头，几乎没有肉，在中国几乎没人吃。
2.埃及唐朗
埃及唐朗，又名南方鲇，由埃及传入中国，广泛分布于中国南方。特点是八须、体黑、个体巨大，且多为人工养殖，生长速度快。它一年可以重达2公斤，最大的个体可以达到10公斤以上。对生活水质要求低，耐受性强。
3.梭鱼
世界上的梭鱼多达八种，中国有两种，主要分布在黑龙江流域。梭鱼身体细长，侧面略扁，尾柄短，头尖，口鼻部特别长而扁平，看起来像鸭嘴。狗鱼凶猛残忍，每小时能游8公里左右。
4.银鲤
鲢鱼又名鲢鱼、鲢鱼，属于鲤形目、鲤科，是四大名鱼之一。2斤以下的白莲一点都不好吃，面肉多，味道不好，主要是吃起来不方便。
5.太阳鱼
太阳鱼原产东南亚，1975年传入中国，分布于中国南方。太阳鱼是一种底栖的穴居鱼，常栖息于河流、水竹壳鱼岸、池塘、底部的沙泥或草地，以及岸边的沙缝、洞穴和草地。只是大了一点，但味道完全不能和沙塘梗相比。竹贝鱼肉质紧实，口感不好，皮还硬，头能占身体的一半，适应性强，外表难看。
6.虾虎鱼
虾虎鱼是虾虎鱼科虾虎鱼种的总称，是一种小型肉食性鱼类。每一种都有自己的名字，是鱼类中最大的家族，已知的种类超过2100种。它们看起来很短，只有几厘米长，有两个脊状鳍。它们大多生活在热带海水中，有些生活在河流、小溪和湖泊中。有些虾虎鱼很好吃，比如沙滩跳鱼，也是虾虎鱼的一种。一些河流中的虾虎鱼质量很差，有鱼腥味，很难清洗。
7.田口方法
田口是一种生活溪流中的小鱼，身体很长，侧面扁平，银灰色带有红色条纹和蓝色条纹。它们的嘴很大，上下颚的边缘凹凸不平。它们通常成群活动，经常带着白色条纹游泳和生活。凶猛，以小鱼和水生昆虫为食，抓到的马嘴容易死，腐败的速度也很快。气味很难闻，腹部几个小时就能腐烂发臭。个别大马嘴的肉不好吃，有点像鲢鱼，但是有肉面没有鲜香。
8.布罗德芬
Broadfin在我国几乎所有水域都有分布，尤其是含氧量高的河流。一般个体长14厘米左右，最大个体可长达20厘米。一般个体重25克。Broadfin外表华丽，但长相丑陋，尤其是黑嘴。
9.红眼鲫鱼
红眼鲫鱼生活在淡水湖泊和沼泽中，体长5-8cm，寿命3-4年。眼睛有颜色光泽，背部为淡绿色，有轻微的蓝色闪光，腹部为银白色。繁殖季节的雄性有鲜艳的颜色。生活在淡水中，杂食性，吃水生植物和水生生物，卵产在活蚌中，肉质较苦，适合做观赏鱼。
10、撅嘴鲢鱼
撅嘴的鲢鱼。个体较小，一般体长15 ~ 40厘米，体重150 ~ 500克。近年来，野生鲢鱼有增加的趋势。黄河流域有500克以上的个体，单个湖泊、水库能捕获的最大重量是3500克。体扁而薄，腥味浓，不宜清蒸。肉质和鲢鱼很像，口感很差。
中国10大凶猛淡水鱼分别是哲罗鱼、狗鱼、黑鱼、池鱼、狗鱼、梭鱼、鲟鱼、比目鱼和黄颡鱼。
哲罗鱼是一种冷水性淡水肉食性鱼类，性凶猛，体型较大。它有1米多长，但已经发现了长达4米、体重90公斤的个体。它的肉鲜嫩可口。黑斑狗鱼分布于我国嫩江、黑龙江、松花江、乌苏里江、五大连池、绥芬河等地区，体长，头扁平，吻喙状。
乌鳢，俗称黑鱼，天性凶猛，繁殖能力强，食量巨大。它经常吃掉湖或池塘里的所有其他鱼，甚至不去管它的幼鱼。沙塘鳢一直被列为高档水产品。清明节前后，菜花金黄，沙塘鳢体内长满肥籽，成为长三角地区餐桌上的一道独特美味，肉多刺少，肉质鲜美，营养丰富。
淡水鱼的摄食特性
1.素食主义
有些鱼类以水生植物、植物碎片或落入水中的种子、藻类为主要食物来源，如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。许多鱼以谷物粉为主食，有些也吃水果和蔬菜。
2.杂食的
许多鱼绝不是单一的食物食用者。他们既吃肉也吃植物性食物，饮食习惯多样。淡水鱼多为杂食鱼类，如鲫鱼、草鱼、鲱鱼等。它们吃蚯蚓、面包虫等软食物，也吃各种粉末做成的面团和植物性食物。同时，它们也吃水中的各种微生物、藻类和植物碎屑。
3.浮游生物的食性
浮游生物是漂浮在水面或水的上层的微小物质。这些物质具有动物属性和植物属性。如藻类、植物碎屑、小颗粒种子，以及小蚊子、轮虫、桡足类、枝角类等。H3十大稀有淡水鱼H3十大稀有淡水鱼如下:
1.野生大理裂腹鱼
裂腹鱼又称弓鱼大理，体型较小，可长到2-4盎司，肉质和脂肪丰富，可以烹饪。
2.野生长江刀鱼
野生长江刀鱼是中国十大食材之一。它的体色为银白色，背部一般分为蓝灰色、淡黄色和蓝黄色三种，体长可达40厘米。
3.富源桂鱼
富源鳜鱼是最大的淡水鱼之一，最大可长到1000公斤，被誉为淡水鱼之王。头略呈三角形，吻长而尖，其肉鲜美，肌间无细刺，为高蛋白高脂肪食物。
4.泰山野生红鳞鱼
泰山赤鳞鱼又名时鳞鱼、条纹鱼，是泰山的著名特产，中国五大名鱼之一。成鱼只有20厘米长，是一种小型野生鱼。
5.长江中的野生鲥鱼
鲥鱼是长江中下游的稀有物种。它是迁徙性的，被称为海中画眉，河中鲥鱼。它扁而长，腹薄如刀，白如银，造型优美。
6.野生松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国五大名贵贡鱼之一。现在看到的鲈鱼大多是养殖的，野生的松江鲈鱼非常少见。其前体扁平扁平，背部逐渐变细侧平，肉质厚实。
7、?？挥动白鱼
？？浪白鱼又称抗浪鱼，体狭长，呈纺锤形，细而圆，无明显的侧扁，所以生存对水质要求较高，鱼体内蛋白质含量在鱼类中名列前茅。
8.野生大鲵
大鲵是一种有尾两栖动物，体型大而扁平，最大个体长度超过200厘米。鱼类富含优质蛋白质和人体所需的17种氨基酸，营养价值高于牛肉和鹿肉。
9.野生王怀鱼
王怀鱼，又名肥王鱼，头尖，吻特别厚，眼睛小，维生素和蛋白质含量高。
10.黄河野生鲤鱼
黄河鲤鱼又名黄河金翅鲤、鲤鱼拐子，是中国四大名鱼之一，气味芳香，鳞金黄。
