中国引进土豆第一人请问一下是谁把土豆引入中国的

马铃薯是从哪里来到中国的

马铃薯是由东南亚的华侨介绍到中国的。17世纪，马铃薯已成为欧洲重要的粮食作物并传入中国，传入中国也不过300多年。

由于马铃薯非常适合生长在原始粮食产量极低、只能种植莜麦的寒带地区，因此在内蒙古、河北、山西、陕西北部等地迅速传播开来。从美洲传入的马铃薯、玉米、红薯等高产作物成为贫困阶层的主要食物，对维持中国人口的高速增长发挥了重要作用。

马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，现已遍布世界各地。热带和亚热带国家甚至可以在冬季或凉爽季节种植，并获得高产。扩展信息马铃薯的起源和发展

土豆因其酷似马铃而得名。这一称谓最早见于康熙时期的《松溪县食货志》。中国的东北和河北叫土豆，华北叫山药蛋，西北和两湖叫土豆。

江浙一带叫山药或洋芋，广东叫洋芋，粤东叫荷兰薯，闽东叫洋芋，鄂西北叫土豆。

土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部。16世纪中叶，一位西班牙殖民者将土豆从南美带到了欧洲。当时，人们总是欣赏它的花的美丽，并把它作为一种装饰品。

参考来源:百度百科-马铃薯

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马铃薯是从哪个国家传入中国的

根据陕西省兴平县的记载，马铃薯是在16世纪传入中国的。

马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉。人工种植的最早历史可以追溯到秘鲁南部。海拔3800米的安第斯山脉的的的喀喀湖可能是最早种植土豆的地方。大约七千年前，一个印第安部落从东部迁移到寒冷的安第斯山脉。他们是第一批发现并食用野生土豆的人。16世纪中叶，来自南美的西班牙殖民者将土豆带到了欧洲。当时，人们总是欣赏它的花的美丽，并把它作为一种装饰品。

扩展信息

土豆的营养价值美国农业部和卫生与人类服务部2011年的膳食指南建议，运动后，人们应选择能够提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时应摄入较少的钠、饱和脂肪酸和反式脂肪酸，以避免人为添加过多的糖和盐。土豆几乎同时满足以上所有要求。

美国膳食指南咨询委员会确定的两种主要营养缺乏-钾和纤维。在钾的食物来源中，马铃薯居指南之首。富含钾的食物来源还包括哈密瓜、香蕉和酸奶。

科学研究表明，钾可以钝化钠在人体内的副作用，从而降低血压。此外，体内含有丰富的钾离子，可降低患肾结石和骨质疏松症的风险。

参考来源:百度百科-土豆

参考来源:健康新闻-运动后吃点土豆

土豆是谁介绍到中国的

土豆也叫马铃薯

第一条路:16世纪。当时北京是全国的政治、经济、文化中心，外国政要、商人、传教士大量涌入，尤其是荷兰使节经天津入京见皇帝，可能会把土豆当珍宝供奉。

在明朝万历年间姜异魁写的《长安客家》中，记载了北京种植的马铃薯叫洋芋。文章描述:土豆绝对像吴中的花生和芋头，也像芋头，但这种区别是松的、甜的。根据古籍书目注释，长安客家方言记述了明代中期京郊的历史遗迹。明朝中期应该在1500年到1550年之间。因此，可以认为马铃薯传入北京的下限应该是1550年以前，距今已有400多年。

康熙二十一年(1682年)编纂的《集府通志·物产部》中记载:一种带有当地芋头的土豆，蒸着吃像地瓜。乾隆四年(1739年)编纂的《天津志》记载:芋头，另一种小人，称为芋头，俗名薯。乾隆二十七年(1762年)，《正定府志》物产部记载:於菟，同治俗名，称土豆，味甘，微土。可见，在清代，北京及附近各县已经广泛种植马铃薯。

第二条路线:荷兰人从东南亚传入台湾省，再传入福建、广东等沿海省份。劳弗的《美国植物的传播》一书谈到，1650年荷兰人斯特鲁斯访问台湾省时，看到当地人种植马铃薯。当时(1622-1662年)台湾省是荷兰的殖民地，所以叫荷兰薯。还是荷兰人从爪哇传入的，也叫爪哇土豆。台湾省与福建、广东交往频繁，有可能从台湾省引进马铃薯到沿海地区种植。

康熙三十九年(1700年)《福建松溪县志食粮部》记载，康熙十八年，县衙发布文告，劝人种土豆，并称当地土豆按树生长，挖开，形似铃铛，籽黑而圆，味硬。乾隆二十五年(1760年)，台湾省府还称土豆为荷兰豆。兴化府莆田县志谈土豆:最近有一种土豆，来自台湾省，长得像菜园。肉松黄，口感和红薯一样。可见福建人是种了红薯才知道土豆的。

此外，在中国17、18世纪的文献中，四川、陕西、甘肃、云南、湖北等省对马铃薯的记载最多。由此可以推出第三条和第四条路径。

第三条路线:西域由陆路传入中国。17世纪中叶，西班牙人把土豆带到了印度。也可能在西域之间的商旅中由陆路传入中国。天水县志描述了土特产和蔬菜:马铃薯俗称洋芋，又叫蹲枭。

第四条路径:西南茶马古道商旅带入中国。17世纪荷兰人将土豆引入新加坡、爪哇等地，我国商旅人士从西南茶马古道将土豆引入云南、贵州、四川。

第三条路径和第四条路径只是土豆地里的猜测，目前还没有任何书证。