玛卡是什么植物类别,什么叫马卡？

　　玛咖，是生长在秘鲁中部的胡宁和帕斯科两省境内海拔4000米左右安第斯山脉上的一种药食两用植物。　　可以煲汤，炒菜吃的。　　补充：　　玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙语：Maca）。是原产南美洲的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。　　玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

什么叫马卡？

玛卡为独行菜，属十字花科一年生草本植物，主要生长于南美洲秘鲁的安第斯山脉地区和中国云南丽江的玉龙雪山地区。是一种纯天然食品，营养成份丰富，既可以和肉类或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，还可以制成饮料饮用。

玛卡含有丰富的高单位营养素，有滋补强身的作用。其中所含蛋白质含量达百分之十以上，碳水化合物达百分之五十九左右，并含有丰富的锌、钙、铁、钛、钾、钠、铜、锰、镁、磷、碘等矿物质和维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 等。