哪里人说莴笋
莴笋在粤语里叫窝笋，在珠三角地区和港澳地区经常使用。莴苣分为叶子和茎。吃叶子在粤语里叫生菜，也叫牛力生或优麦菜。生菜叫莴苣，可以生吃，也可以晒干吃。晒干后称为贡品。好吃又脆，是很受欢迎的蔬菜。能刺激消化酶的分泌，刺激食欲，促进人体肠壁的蠕动，预防便秘。
贡品和生菜的区别:
1.颜色。生菜去皮后一般为白绿色或黄绿色，贡品去皮后为翠绿色，贡品颜色更鲜艳诱人。
2.味道。生菜下锅炸后会很快变软，炸出来的熟食口感绵软。不过炸贡品酥脆可口，味道不会变。
不过值得注意的是，贡菜在市面上并不常见，一些不法商贩会将生菜切成干品作为贡菜出售，所以购买时一定要注意鉴别。
栽培管理:
贡品喜冷不喜热，适宜生长温度为15 ~ 20℃。在宾川县，秋季气温高，应选曾子渊亳州公才王。该品种耐高温，纯度高，株高整齐，生长势好，肉青皮白，肉质细嫩柔软，抽薹时间晚，产量好。
育苗时间要根据收获时的劳动力情况合理安排，错时分批育苗移栽，可以避免集中收获、剥皮、切片劳动力不足的问题。一般第一批在立秋(8月5日左右)播种，白露移栽(9月5日左右)，苗龄30 d左右，初霜前(10月23日左右)收获，移栽收获50 d左右..
在寒冷山区、半山区或霜冻严重的地区，要注意适当提前育苗时间，最迟在9月25日前育苗，10月25日前移栽，12月15日前收获，避免生育中后期的12月下旬和1月上旬出现霜冻天气。
竹笋和莴笋的区别
莴笋和莴笋的区别可能是用的部位不同，季节不同，营养成分不同。
1.使用部位不同:一般生菜多为可食用的叶部，又称叶用生菜，而生菜主要食用茎部，称为茎用生菜。
2.季节不同:生菜主要有莴笋或苦菊，一般一年四季都有。而生菜可能只有春天才有，属于春季食品。
3.营养成分不同:莴笋莴笋中可能含有丰富的维生素或各种微量元素，但莴笋中的营养成分可能相对较高，能促进肠道蠕动，防止便秘，含有大量的膳食纤维，能减少大便干燥，降低人体内热，避免咽喉肿痛或口腔生疮。
生菜为什么会伤眼睛
吃生菜不会伤眼睛。莴笋又名莴苣，味甘性凉，主要含钾、钠和维生素C，能促进乳汁分泌，降低血压，利尿，消除水肿，对心血管疾病也有好处。
