生姜是热性还是凉性，姜为什么去皮？
姜去皮是因为姜的皮是寒性的。
这也是我不久前才明白的道理，生姜里面的肉是温和的但它的皮确实寒性的，某些权威说过对于我们人体来说寒性的东西尽量少吃，毕竟对人体的危害比较大，但是寒性物质不要太多，都在使用，所以我就没那么矫情，每次用生姜的时候不去皮，更何况对于人体来说给些挫折就能更茁壮的成长，所以不想让自己的体质变得太脆弱。
早上吃姜有什么好处？
早上吃姜有什么好处
早上吃姜能起到健脾温胃的作用。
生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。它有解表散寒、温中止呕化痰止咳功能，常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多种成分，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、抗惊厥、兴奋心脏等作用。
早上吃姜能让体内血液循环加速，起到健脾温胃的作用，利于一整天的食物消化。先饮一杯温开水以润肠胃，然后将生姜洗净刮皮，切成薄片，将几片放在嘴里含着，慢慢咀嚼5～10分钟，再咽下。含姜一定要坚持在早上。
需要注意的是生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜。热性体质或症属实热或温热的病症须慎用。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
点这里，查看医生回答详情
哪些人不宜吃姜？
哪些人不宜吃姜
实热、阴虚内热者、患有急性炎症者及对姜过敏的人不宜吃姜。
1.实热、阴虚内热者：姜一般指生姜，味辛，性温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，所以平素胃火旺盛者（表现为容易上火、长口疮、牙龈肿痛等）及阴虚内热（表现为潮热盗汗、五心烦热、口燥咽干等）者不宜吃姜，以免加重病情。
2.患有急性炎症者：姜味辛，具有较强的刺激性，急性喉炎、急性扁桃体炎等患者，不宜食用姜。
3.其他：肝炎患者、脱发患者及对姜过敏的人都不宜吃姜。
本内容由首都医科大学附属北京地坛医院 药学部 主任医师 高燕菁审核
点这里，查看医生回答详情
生姜片什么时候食用最佳？
古人云:“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜的功效和应用是怎样的？
生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效。
第一，可用于外感风寒，恶寒发热，头痛鼻塞等，如中医名方桂枝汤中就有生姜。
第二，用于胃寒呕吐，可配合半夏。用于热证呕吐，可配合竹茹，黄连等。
第三，用于风寒咳嗽。
