用紫甘蓝做蔬菜沙拉的方法
配料
500克紫甘蓝
橙色1
胡萝卜1号
苹果1
种子含有所需数量的油。夏日午餐的原始、新鲜、丰富多彩的菜肴。你也可以把它作为配菜，或者和其他蔬菜或烤鸡条一起作为单菜。紫甘蓝的爽脆口感爽滑，非常适合做干果，尤其是核桃。如果你正在寻找灵感，你也可以尝试添加一个羊乳酪立方体，或者尝试用它来搭配蓝莓、草莓或橙子等水果。用油和柠檬调味，或者试着比较一下苦和甜，用香醋和蜂蜜做成的香醋调味。食谱很快，只需将新鲜食材切好，将所有调料放入碗中。如何准备紫甘蓝沙拉，紫甘蓝洗净晾干。最好的方法是用冷水浸泡十分钟左右。把它切成两半，然后用有锋利刀刃的刀切成细条。转移到碗里。
将苹果削皮，切成方块或薄片。和紫甘蓝一起放在碗里。将橙子去皮，切成楔形。胡萝卜洗净，切成细丝。你也可以自己用土豆削皮器。把所有东西都放进碗里。
用两汤匙的种子油，一小撮盐和胡椒，和一些柠檬汁(通过过滤器过滤)来制备乳液，以避免残留的果肉。调味沙拉，新鲜食用。建议对于芳香沙拉，应该在调料中加入百里香和牛至干。如果喜欢紫甘蓝，也可以放锅里炒。酸甜口味极佳:将橄榄油与6汤匙白酒醋和3汤匙糖、少许盐和一瓣大蒜混合。十分钟的烹饪时间足够了。保存你可以把紫甘蓝沙拉放在冰箱里保存几天，盖上保鲜膜，只要你没有调味。
蔬菜沙拉中的紫甘蓝需要焯一下吗？
你不需要将沙拉中的紫甘蓝焯一下，只需将它洗干净并切丝即可。
什么是紫甘蓝？
紫甘蓝又名红甘蓝、红甘蓝，是十字花科芸薹属甘蓝的一个变种。它是卷心菜的一种，因为它的外部叶子和球茎是紫色的。紫甘蓝又名紫甘蓝，叶紫红色，叶上有蜡质粉末，叶近圆形。营养丰富，特别是富含维生素C和U以及更多的维生素E和B群。
紫甘蓝沙拉做法:
根据个人喜好选择蔬菜和水果，不推荐水分超标的水果，如橘子，以免成品受潮。将所有食材洗净，准备一碗凉开水。
我准备的材料是:紫甘蓝1/2，苹果1个，甜玉米1个，黄瓜1根，沙拉酱适量。
3.将玉米放入锅中煮熟，取出待用。
4.煮玉米的时候，可以处理其他材料。将苹果去皮，切成细条，放入放有盐的凉开水中浸泡3分钟，然后捞起备用。
5.不要浪费泡苹果的淡盐水。紫甘蓝过水，沥干，切成细丝；黄瓜去皮，切成条状；用刀去掉玉米粒；所有成分混合均匀。根据个人口味，可以倒柠檬汁或者沙拉酱，拌匀。
紫甘蓝在制作过程中应该怎么处理
清洗、切丝或切片，直接冷却，可以保持花青素和水溶性维生素不流失。但天气冷的时候，老人可以吃拌好的紫甘蓝，适当焯一下。只要加入一种调料，就可以避免花青素的大量流失，保持漂亮的紫色！更开胃。那就涉及到护色的问题了。如上所述，紫甘蓝的色素来自花青素。如果把水焯一下，会导致花青素大量流失，结果就是菜的颜色变得难看，结果看起来很可怕。
紫甘蓝因其特殊的颜色和漂亮的外观，常被用于配色，尤其是在西式沙拉中。其吃法与球形生菜、罗马生菜、红叶生菜大致相同。生吃的好处是满足酥脆的口感。热烫的好处是更卫生，更安全。一般来说，我们吃的不多，偶尔吃生食也没问题。
小心翼翼地把紫甘蓝的叶子剥掉，清洗干净，沥干水分，放在盘子里。与蔬菜沙拉一起食用。这个问题挺有意思的。通常凉菜都是先用水煮，目的是去除蔬菜中的农药残留或草酸，让其中的营养成分更好的被吸收。紫甘蓝是我家经常吃的蔬菜。紫甘蓝营养丰富，含有大量维生素。经常食用可以促进消化和食物。
我建议做紫甘蓝的时候不用焯水，因为焯水后不会很脆，味道也不会那么好吃。今天教大家一个小方法，做出来的紫甘蓝很脆很好吃。凉拌紫甘蓝可以用热水焯水1分钟，沥干水后切丝。或者直接将生紫甘蓝切丝。或者将紫甘蓝切丝，加一勺盐腌制一会儿，杀水。这两种吃法可以更好的保留紫甘蓝的营养价值。不要给卷心菜浇水，它会失去营养。紫甘蓝切丝，加入适量盐、糖和醋。如果喜欢吃辣，可以加入蒜泥或者辣椒油拌匀。清爽可口，营养丰富。
生吃紫甘蓝或将其焯一下
下面是制作紫甘蓝沙拉的方法。
材料:紫甘蓝300克
调料:盐、白醋和橄榄油
第一步。将紫甘蓝洗净
第二步。碎片
第三步。用盐腌制
