请问我，多少年的橘子皮才能算陈皮
三年以内的橘子皮都叫皮，三年以上的叫陈皮。
陈皮的加工需要在太阳下风干，然后放入密封装置中60-150天，用湿度为80%的湿空气加湿。果皮软化后，捆绑固定，晾干，再晒干，最后密封保存。陈皮不同于其他中药材，有越老越好的特殊性。
陈皮存放时间越长，功效越好。一般要过了下一年才能用。过了后年，陈皮的挥发油含量会大大降低，而黄酮类物质的含量会相对增加。这时候陈皮的药用价值就能体现出来了。但鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的药用功效。
陈皮的功效与陈酿时间密切相关。比如三年的陈皮，刚从橘皮转化成陈皮，还没有完全陈年，陈皮的火气还没有完全消，所以个人服用后还是会上火。
所以陈皮越老越好，越老的药用价值越高。也有人做过构图分析。陈皮芳香油含有24种物质。时间越长，随着芳香油中物质的不断变化，其药用价值也逐渐体现出来。
是的
顾名思义，陈皮自然是放了很久的橘子皮。它的完整定义是水果柑橘干燥后的干果皮。这种果皮如果保持干燥，可以保存很长时间，所以叫陈皮。
不仅如此，并不是所有的新鲜柑橘皮都能做成陈皮。只有成熟的橘皮才能做成陈皮。而且质量较好的陈皮对去皮的时间要求比较严格。有些地方的带陈皮的柑橘，成熟的时间有点长，一般是不能食用的。未成熟的果皮还有一个名字，叫青皮。
扩展信息:
橘皮又称陈皮，是常用的理气、健胃、化痰的中药。橘子皮泡水代茶有清热止咳化痰的作用，但新鲜橘子皮泡水代茶并不健康。
随着种植技术的提高和保鲜技术的应用。近年来，大多数果农在橙子上市前会将它浸泡在防腐剂中。防腐剂是一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但是橘子皮上残留的防腐剂很难用清水洗掉。如果这样的橘子皮不泡茶而泡水，对健康的损害是显而易见的。
参考:人民网-陈皮不等于陈皮吃橘子的四大禁忌
陈皮是自己干的吗？
陈皮不是陈皮。
橘子皮晒干后就不叫陈皮了。真正的陈皮是将剥好的橘子自然晾干一年以上后称为陈皮。三角陈皮在生活中很常见。三角陈皮的颜色为橘红色或红褐色，三瓣相连，香味明显，拿在手上易断。陈皮的保存期是有讲究的，至少需要存放3年以上，才能减少干燥，达到理气健脾和胃的功效。
陈皮的注意事项
陈皮泡水可以达到化痰止咳、增进食欲、帮助食物消化的作用，还可以健脾理气。如果有腹胀、消化不良的问题，可以把陈皮泡在一些水里喝。陈皮还有燥湿的作用。胃火、气虚患者不宜饮用。另外，健康人不要喝太多陈皮水，一周一次即可。
很多人因为一些身体疾病，需要长期服药。此时除了吃寒、辣、刺激性食物外，陈皮不宜水喝，一些茶饮料也不宜喝。陈皮中的一些成分对药物酶有一定的作用，如果用药期间喝了陈皮水，药效会降低。所以，想喝酒的患者要咨询医生。
以上内容请参考百度百科-陈皮
陈皮多长时间才算陈皮
存放3年以上才算真陈皮。陈皮是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮。柑橘是一种小型常绿乔木或灌木，栽培于丘陵、低山、江河湖泊或平原，分布于长江以南的各个地区。10-12月果实成熟时，采摘果实，去皮，阴干或通风。橘皮入药，对老久的人有好处，故取名陈皮、归老。陈皮含有挥发油、橙皮苷和维生素b，其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，消除肠道气体积聚，增加食欲。陈皮也是常用中药，具有健脾、燥湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕等功效。
