放在阴凉处储存3~4天。
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。
如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。
茄子保质期？
茄子能放在阴凉处储存4天。完整的茄子应放在常温阴凉处保存，避免潮湿、暴晒，但切好的茄子或是煮熟的茄子应用密封的保鲜碗装好，放到冰箱冷藏室保存，一旦察觉放在冰箱的茄子有变味、变色、软烂等异常现象的，则不能再继续食用。绿茄子能放多久？
1至5天。茄子存放冰箱可以保存五天左右，不存放冰箱一两天就可能会变质。切开的茄子需要放入清水中浸泡，保证清水淹没茄子，这样可以隔绝空气，就不容易氧化，清水浸泡可以保存五日。存放茄子的时候，要注意茄子不能有表皮的创伤，也不能沾水。茄子的表皮有一层与生俱来的屏障——蜡质，这个屏障一旦受到破坏，茄子就会很快的坏掉。