如何判断榴莲是否成熟
判断榴莲是否成熟:
1.看颜色。买榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色。如果榴莲的皮是黄色的，证明它熟了。如果是绿色的，证明还是生的，可以根据自己的需求买绿色或者黄色的。
2、根据硬度。如果是未开封的榴莲，买的时候可以把两个手指头挤进榴莲的刺里。如果手柄有弹性，两个刺能探进去，榴莲就差不多熟了。如果不是，证明榴莲还处于生长期或成熟期；
3.闻一闻。没开封的榴莲闻起来有草的味道，也就是刚刚割过的草的味道。这个榴莲不够成熟，成熟的榴莲散发着榴莲固有的香气。注意成熟后自然开裂的榴莲。时间不要太长。当它闻起来像酒精的时候，它一定变了。千万不要买；
4.摇一摇。将双手手指放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，然后轻轻拿起榴莲。握稳后，用手轻轻摇晃榴莲。如果感觉到里面有轻微的碰撞声或声音，说明果肉已经成熟，已经脱离外壳，所以榴莲是成熟的好榴莲。
5.看水果柄。挑选榴莲的时候，也可以看看榴莲外面鼓鼓囊囊的山丘。在平缓而略长的丘陵里，是那香甜芬芳的果肉。山越多，果肉越多。通过它的尖刺，我们也能知道它有多少果肉。如果大多是扁平的锥形穗，底部较大，这种榴莲果肉较多，成熟度较好。
但如果穗尖而细，榴莲果实就不成熟。另外要注意的是榴莲的尾巴，也就是果柄。尾巴又粗又鲜，说明它新鲜又有营养。
扩展信息:
一个榴莲吃不完，就要妥善保管。榴莲保鲜时，剥去外壳，将果肉放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。理想的冷藏温度在12摄氏度左右，最好在3-5天内吃完。
榴莲买多了。除了放在冰箱里，也可以放在冰箱的冷冻层冷冻。想吃的时候，解冻后拿出来吃，就像新鲜的味道。
榴莲的核可以洗干净，用微波吃，有一种特殊的风味。做好榴莲冰淇淋，冷冻在保鲜盒里，想吃就吃。最后提醒大家，榴莲很好吃，但是不要多吃。
参考:人民网-榴莲臭味的优点，买榴莲的小技巧
人民网-榴莲吃不完怎么办？我该怎么挽回？
1。捏住鞋钉。成熟度好的榴莲，可甜可糯。从壳内的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果他们能很容易地互相靠近，那就证明榴莲是柔软成熟的。如果感觉很坚实，根本捏不到，证明榴莲比较生。
2.看尺寸。通过识别果实的大小和外观颜色，我们也可以识别榴莲是否成熟。像摘西瓜的原理，一般来说，个头大一点的榴莲成熟度会好一点。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。青色多了，证明还不够成熟。
3.看开裂的程度。很多人觉得开口自然的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果要选择外壳已经开裂的，最好选择开裂不太大的，也就是刚刚开始开裂的，因为如果果实已经开裂，露出的果肉很容易被污染变质。如果你选择的是成熟的刚开的榴莲，最好一回家就享用，不要放很久，否则容易变质。
4.闻闻味道。购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以透过其外壳的缝隙闻到榴莲的香味。未成熟的榴莲有一种绿色的气味，即闻起来像刚割下的草。一般来说，这样的榴莲不够成熟。成熟的榴莲气味浓郁芬芳，让人垂涎三尺，常吃的人闻到就知道了。但是，如果闻到榴莲有酒味，就不要买了。这个榴莲一定是坏了。
禁忌:
1.榴莲不宜与白酒同食。酒和榴莲都是热的东西。糖尿病人如果一起吃，会导致血管堵塞，严重的会导致血管爆炸，中风，宜慎食。正常健康的人也应该避免两者都吃。甚至出现过很多榴莲和白酒一起吃死的案例，对此一定要慎重。
2.榴莲不能和温热的食物一起吃，比如牛羊肉狗肉海鲜。因为这些食物都是燥热的，一起吃会引起炎症或者引发其他疾病或者诱发既往疾病。
3.心脑血管疾病患者不宜吃榴莲，榴莲会导致血管堵塞，严重时会发生血管爆炸和中风，不适合食用。
以上内容请参考人民网-吃榴莲的6个小技巧
榴莲怎么才算熟了可以吃
榴莲一定要吃熟了，可以从外观和气味来判断。那么榴莲怎么做呢？榴莲怎么做？
1.怎么知道榴莲熟了没有？
1.挑选榴莲的时候，先看它的外观。黄色意味着成熟、绿色或生的。
2.把两个手指挤到榴莲的刺里。如果手柄有弹性，两个刺能探进去，榴莲就差不多熟了。
3.用手把榴莲皮往下压。如果是有弹性的，说明皮薄，刚刚好。如果是厚的，就不能压。
4.榴莲一看就是尖尖的，最好有细裂纹，这是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，就不能用菜刀切。
5.榴莲的形状要圆润，每个凸起都要尽量突出。
6.用鼻子闻一下。成熟的榴莲闻起来很香。如果闻起来像酒，那就是煮过头了。这种不好吃。
7.榴莲是热带水果，很有营养，容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好不要吃榴莲，晚上9点以后最好不要吃榴莲。
8.榴莲的打开方法是用菜刀刀尖轻轻打开缝隙。不要一次全拿出来，吃多少就打开多少，一芽一芽的，放在外面也不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为一只小虫子盯着看是很吸引人的。不要把它放在冰箱里，因为味道太浓了。
9.如果花瓣是黄色的，榴莲可能是烂的。
二、榴莲没熟怎么办
1.榴莲没熟的时候，只能用保鲜膜包好放冰箱里。放冰箱里，第一口味道会好很多，奶味也会重很多。其次不会坏，一两天就熟了
2.把它和香蕉、苹果或其他成熟的水果放在一起。成熟的水果会产生乙烯，乙烯有催熟的作用。所以把成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起，会起到催熟的作用。
3.把它放在阳台上几天，等它裂开了，就可以吃了！再放下就太干不好吃了！一般情况下，榴莲打开就可以吃了。
4.把生榴莲煮熟。通常用两张报纸(保鲜膜和厚毛巾都可以，不是塑料袋，报纸更好)把整个榴莲包起来，放在阴凉的地方，不要暴露在氧气和空气中，这样榴莲就不会被煮熟腐烂。两天后就可以吃了。
5.用保鲜膜把果肉包起来，微波2分钟左右。这个方法以前用过，不是虚张声势。
6.在室温下，不确定能持续多久。因为这要看榴莲有多健康或者多熟。如果只是有点绿，2天就好了。如果你想让它熟到可以张开嘴，就让它停留4-5天。但是不要晒。你千万不要把肉剥掉，而要把它放进壳里。
7.如果没有熟，也可以作为甜点。把它放进搅拌机里，打碎，做成点心。味道不错。
三、如何挑选榴莲
1.听声音，把榴莲摇几下。有声音表示榴莲熟了，可以吃了。
2.看颜色，选黄色的，不要选绿色的，黄色的一般是熟的；暗黄色甚至棕色都不好看，但是很甜。
3.看尺寸。榴莲又大又滋润又够甜。挑那些看起来像maces的，还有突起的山丘。山越多，肉越多。肉越多，一般一个成熟的榴莲重3-5斤。
4.选择裂开的榴莲(自然裂开的)。榴莲果实成熟后会裂开，说明榴莲已经足够成熟了。
5.闻闻味道。好的榴莲气味很浓。你可以用鼻子在裂缝处闻一下。气味很浓，浓郁的榴莲绝对是好榴莲。
6.看重量。同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只煮七八次。
什么样的榴莲蜜熟了
如何查看榴莲蜜熟了如下:
1.看颜色。成熟的榴莲蜜颜色是淡黄色的，但是是蓝色的，说明榴莲蜜还没有成熟。
2.闻闻榴莲蜜的味道，成熟的榴莲蜜会有很浓的香味，不成熟的榴莲蜜不会有很浓的香味。
3.未煮过的榴莲蜜可以用香蕉和苹果密封，放入冰箱。香蕉和苹果分泌的乙烯气体对榴莲蜜有催熟作用。
