青菜有哪些常见做法
青菜又叫大白菜、油菜、油白菜。是一年四季都可以吃的蔬菜，被誉为抗癌蔬菜。蔬菜可以炒也可以炖，可以吃很多~
1.蘑菇和蔬菜
佐料
蔬菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱花、食用油。
实践
1.提前泡好香菇，洗菜。
2.向锅中加水，烧开，加入盐和几滴油，将蔬菜焯一下。
3.取出晾干，放在盘子里。
4.锅里放油，把香葱放油里炒一下，把香菇炒一下。
5.加入鸡汤，小火炖5分钟。
6.将汤擦干，加入盐鸡精调味，勾芡稀酱，倒入香油。
7.用筷子把炖好的蘑菇夹在菜里，浇上汤。
第二，蔬菜是用油面筋烤的
佐料
上海青、油面筋、虾仁、葱、姜、蒜、蚝油、酱油、糖、盐、水淀粉。
实践
1.虾仁用清水浸泡备用，青菜洗净，分别切茎叶。
2.用炒锅炒香葱、姜、蒜，炒出菜梗。
3.加入油面筋，然后倒入干海苔翻炒，加入蚝油，和酱油。
4.加入糖和一点水，把面筋烤干，调味。
5.加入绿叶翻炒至变软。
6.最后加盐调味，倒入淀粉关火。
第三，蔬菜炒香肠
蔬菜、盐和油香肠。
实践
1.锅中倒入少许油，放入切好的香肠，小火翻炒。
2.炒好后倒入洗好的蔬菜一起炒。提前洗菜，控水。
3.把蔬菜炒到变色就可以了。如果油炸时间长了，它们会变软，不好吃。
第四，青菜炒豆皮丝
佐料
青菜、豆腐皮、白醋、鸡精、蒜、盐、油、干辣椒。
实践
1.花蕾切片，叶子切段，豆腐皮切丝。
2.大蒜切片，红辣椒切丝备用。
3.用少许油炒香大蒜和红辣椒，加入菜心和豆腐皮翻炒片刻。
4.加入盐和白醋，翻炒至花蕾变软。
5.加入菜叶翻炒至变软，然后加入一些鸡精。
5.蔬菜炒土豆
佐料
蔬菜、土豆、盐、油、鸡精。
实践
1.洗菜，削土豆。
2.将洗好的蔬菜在案板上切块，土豆切片备用。
3.然后，将土豆在沸水中焯一下，直到煮熟，然后取出。
4.在炒锅里加热油，翻炒切好的蔬菜。
5.然后，放入煮好的土豆，翻炒至断菜。
6.然后，加入适量的盐和鸡精，调味，搅拌均匀。
家常菜炒菜有炒油菜、炒菠菜、炒白菜、炒白菜、木耳娃娃菜、洋葱炒黄瓜等。下面是一些家常做法。
木耳婴儿菜
材料:娃娃菜250克、干木耳15粒、葱6片、生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、盐1/4茶匙。
实践
1)将干木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。木耳完全泡好后，去掉硬根，用手撕成一口大小的花。
2)将娃娃菜去叶，洗净，切块。汤锅内倒入清水，大火烧开，倒入木耳，焯水2分钟，捞出备用。
3)锅中倒入油，加热至七成热。加入葱片，炒香。倒入切好的娃娃菜，用铲子快速翻炒。当娃娃菜叶子变软后，倒入黑木耳，倒入酱油，加入糖和盐翻炒均匀。
油炸油菜
材料:1把油菜。
调料:盐1小勺，菜籽油1小勺，糖1小勺。
实践
1.将菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；切断蔬菜。
2.热锅放油冷却，加入菜籽油，将油煮一会儿，直到油面上的泡沫全部消失。首先加入菜梗，炒半分钟左右。
3.加入菜叶，翻炒至菜叶下去，看到菜里渗出水，可以加盐调味，根据喜好加一点糖。
有哪些家常菜
有哪些蔬菜？让我们找出答案。
绿色蔬菜的种类有大白菜、菠菜、油菜、甘蓝、苋菜、韭菜。详情如下:
1.大白菜
大白菜最初分布于我国华北地区，在我国广泛栽培。白菜耐寒，喜欢寒冷的气候，不适合在排水不畅的粘土地上种植。大白菜营养丰富，叶子可用于炒菜、生吃、盐腌、酱渍，外层脱落的叶子仍可用作饲料。大白菜四季常青，营养丰富，脆爽可口。大白菜含有蛋白质、糖、微量元素、纤维素、维生素等营养成分。尤其是维生素C、纤维素以及钙、硒、钼等金属元素含量较高。1公斤新鲜大白菜含钙610毫克，维生素C C190毫克，硒14毫克，钼1.78毫克。
2.菠菜
菠菜原产于伊朗，在中国各地广泛种植，是最常见的蔬菜之一。菠菜的主根发达，茎粗，上部呈紫色，味甜可食。侧根不发达，不适合移栽。叶戟形或椭圆形，颜色深绿，质地柔软，叶柄长，淡绿或淡红，叶为主要食用部位。菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量远高于其他蔬菜，维生素C的含量低于辣椒但高于番茄。菠菜是耐寒性最强的绿叶蔬菜之一。菠菜发芽的最低温度为4℃，最适温度为15-20℃。超过25℃就不能发芽了。菠菜对土壤要求不严格，但用微酸性至中性土壤为宜。
3.油菜籽
油菜属于十字花科，是我国各省区广泛种植的四大油料作物之一，是南方冬春和北方夏季的主要蜜源植物。包括甘蓝型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜。由于品种和产地不同，蜂蜜产量和花期差异很大，每个品种的花期一般在30？40天，分泌蜂蜜的最佳温度是15？22度，雨夜，晴天，蜂蜜分泌多。油菜籽富含粉末和蜂蜜，有利于蜂群繁殖。对于春末夏初开花的油菜，每群意大利蜜蜂可以采集15？30公斤。
4.卷心菜
卷心菜是一种常见的蔬菜。其中90%左右的成分是水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。白菜，俗称白菜，在北京叫疙瘩白。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，熟卷心菜也富含维生素C、钾和叶酸。起源于地中海的北岩，中国各地都有栽培。我喜欢温和寒冷的气候，我不能忍受炎热。生长适宜温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢。不耐干旱水渍，需要疏松肥沃的土壤类型，适合生长在排水良好，土壤肥沃的园林。
5.紫红色
苋菜为直根植物，根系发达，分布深而广，叶互生，全缘，圆钝，卵圆形，先端长圆状，叶皱缩，有绿色、黄绿色、紫色、绿紫色镶嵌。花单性或杂合，穗状花序，微小，顶生或腋生。种子很小，圆形，黑色有光泽，千粒重约0.3g，原产印度，分布于南亚、中亚、日本等地，全国各地均有栽培。
6.韭菜
韭菜也被称为壮阳草药和平板蔬菜。韭菜是耐寒的宿根蔬菜，更耐热，对温度的适应性更强。韭菜的根在地下储存有大量的营养物质，可用于分蘖和叶片生长。在无光或弱光条件下，植株可以生长一段时间，但不形成叶绿素，变成韭菜。韭菜不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。每500克韭菜含蛋白质10克以上，脂肪30克，碳水化合物19克，钙280毫克，磷225毫克，铁65毫克，维生素C 95毫克，胡萝卜素17.5毫克。原产于东南亚，在世界上广泛栽培，在中国也广泛栽培。
这足以让边肖分享。希望能帮到你。
青菜的做法很常见
青菜常见的做法是炒胡萝卜、土豆、豆腐。
1.用胡萝卜炒蔬菜
炒菜时，注意用猛火翻炒。同时，蔬菜比木耳、胡萝卜更容易被炒熟，所以放入锅中用大火翻炒30秒左右。
新鲜的胡萝卜一般颜色较深，比较脆甜。选胡萝卜也可以从小细节区分，胡萝卜还是比较土，比较新鲜。
2.青菜炒土豆
青菜炒土豆是由蔬菜和土豆两种食材混合而成的素菜。虽然是素菜，但也很好吃，鲜脆，非常好吃。青菜，也叫油菜，是一种很常见的蔬菜。吃起来又鲜又脆。
3.青菜炒豆腐
青菜炒豆腐是一种美味的食物，它主要由豆腐、泡木耳、五花肉和青菜制成。辅助食材有葱花、姜丝、蒜片、料酒、生抽、少许糖和盐，相当好吃。
蔬菜的种类
蔬菜是所有绿色蔬菜的总称，我国栽培的蔬菜有30多种。一般来说，绿色蔬菜以新鲜绿叶为特征，常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳、香菜、芹菜、大白菜、小白菜、生菜、韭菜、菠菜、芥菜、菊花等。
绿色蔬菜可以分为四种:根茎类、果蔬类、叶菜类、菜花类。根类蔬菜包括:萝卜、芥菜、土豆、莲藕片、红薯、芋头、韭菜等。果蔬包括:冬瓜、黄瓜、茄子、番茄等。
多叶蔬菜包括莴苣、卷心菜、菠菜、卷心菜等。，还有花椰菜、黄花菜、西兰花等。
