吃韭菜的利与弊
现在是吃韭菜的季节。摘一把嫩韭菜，不管是用来炒鸡蛋还是包饺子，都是不可替代的。我们都知道韭菜含有多种纤维素，对人体大有益处。但是，再好的东西，也不要吃太多。韭菜吃多了也会给身体带来负担。韭菜吃多了容易引起上火、腹泻、口臭、呕吐等症状。
1、引起上火。韭菜益阳有补肾温阳的功效，所以吃多了容易上火，会引起眼睛红肿、喉咙痛、牙龈出血、流鼻血等症状。同时也会影响我们的心情，比如导致我们的心情焦躁不安。这对我们的身心有不健康的影响。所以抵抗力弱的人和阴虚火旺的人最好少吃或不吃韭菜。
2.导致腹泻和呕吐。韭菜有润肠通便的功效，适合便秘的人食用。这是因为韭菜中含有大量的粗纤维，不易被消化吸收，但能加速肠胃的蠕动。对于肠胃虚弱的人来说，韭菜吃多了容易拉肚子。
韭菜对肠胃的刺激很大，这在《本冯静元》中有记载:& ldquo韭菜，曾说治噎膈，但死血在胃里是合适的。如果肠胃虚弱，呛咳，就不要用，以免引起呕吐。& rdquo这意味着，对于肠胃不好的人来说，千万不要吃韭菜，否则容易引起呕吐。
所以，如果大家消化能力都还好，或者肠胃比较弱，就要尽量少吃韭菜，以免腹泻呕吐。
3、造成雀斑和黑斑。因为韭菜在益阳，所以女生最好少吃韭菜，不然特别容易长体毛。此外，韭菜中还含有很多光敏物质，这些光敏物质进入我们的身体后会吸收紫外线，从而引起色素沉着，形成雀斑。严重时还会形成黑斑，加速皮肤老化。
虽然这些症状对健康影响不大，但是女人天生爱美，无论是体毛长还是长斑，都是让女人崩溃的东西。所以为了我们的美丽，女性要少吃韭菜。
4、引起过敏。春天是吃韭菜的好季节，同时春天也是容易引起过敏的季节，有些人会对韭菜过敏。过敏是一件非常严重的事情。也许在很多人看来，过敏只能引起皮肤瘙痒。但事实上，严重过敏会导致呼吸困难，甚至死亡。
所以如果你对韭菜过敏，不要因为贪吃就去尝试。贪心是对自己的不负责任。哪怕只是想尝一尝，也不行。过敏是一件很严重的事情，我们需要对自己的生活负责。
5、引起口臭。韭菜和大蒜、蒜苔一样，都是非常美味的食物。韭菜吃多了容易引起口臭症状。而且如果吃完韭菜不刷牙，嘴里会有异味。和别人面对面说话的时候，很容易被对方拒绝。
为什么女性少吃韭菜？其实按道理说，女生是不能吃韭菜的，尤其是产后、哺乳期、孕期、月经期的女性，属于特殊时期。产后和哺乳期不能吃韭菜，因为韭菜有复乳的作用。这个时候吃了它们会影响奶水，乳汁分泌不足也会影响宝宝。孕期和经期的女性也最好不要吃，韭菜会对月经量有影响。
2.很多女性为了滋阴补肾，会吃一些燕窝、阿胶等保健品。这个时候，他们不能吃韭菜。虽然韭菜也有滋阴补肾的作用，但是吃多了会导致肾衰竭，影响疗效。
除了以上两种情况，女生还是可以适当吃一些韭菜的，但是实际情况还是需要根据自己的情况来选择，并不一定禁止吃
为什么有些人不能吃韭菜
韭菜素有断肠草之称。中医记载，韭菜好吃。其功效是:活血化瘀、理气降逆、温肾壮阳、解毒止血；它可以治疗阳痿和早泄，所以它也被称为杨洋草。x0dx0ax0dx0a从现代医学的角度来看，韭菜含有丰富的纤维素，能增强胃肠蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜中含有挥发性精油和含硫化合物，可以降低血脂，所以吃韭菜对高血脂和冠心病患者相当有益。x0dx0ax0dx0a韭菜是一种常见的蔬菜，但在中医食疗中具有药用价值。除了降血脂，温补肝肾、壮阳固精的功效也很突出。所以在药典中被称为太阳升起的草。但也可能是这样的名称导致人们误以为韭菜含有雄激素。其实并不富含雄激素，但是韭菜的属性具有温肾壮阳的特性，中医对男性性功能的治疗是根据肾的好坏来判断的。所以说韭菜有补肾的作用，比说它有雄激素更恰当。x0dx0ax0dx0a虽然吃韭菜有很多好处，但以下几种情况还是禁食为宜。因为韭菜性热，吃多了容易上火，所以阴虚火旺的人不宜多吃。胃虚有热、消化不良者不宜食用。另外，夏季韭菜老化，纤维多而粗，不易被人的肠胃消化吸收。此外，夏季胃肠蠕动会引起胃肠不适或腹泻，夏季天热不宜多吃。另外，韭菜虽然精气旺盛，但是食用过量会导致肾衰竭，眼睛流泪。所以不要天天吃。x0dx0ax0dx0a因为韭菜属于纤维状植物，所以比较滑。有些人晚上不能吃韭菜。吃了之后就觉得胃灼热，难受！
为什么说第一颗韭菜不能吃？对身体有什么危害？
因为韭菜需要去根，割第一茬韭菜会影响它以后的正常生活，如果一定要吃，也不会对身体有什么危害。
第一茬韭菜之所以不能吃，是为了让它长得更好，因为种下后的第一茬韭菜，根系又细又弱，长出来的韭菜也是又细又弱，生长缓慢。如果人们直接把第一茬韭菜割了吃，后面的韭菜就很难顺利生长，直接影响韭菜的质量和以后的产量，容易降低人们的经济效益。
韭菜是一种绿色蔬菜，可以多次收割，但不能在种下后的第一块地里就掐断。应该让它自然生长，再长出来之后再收割。因为刚种下的韭菜根系较弱，如果直接掐断第一块地的韭菜，会烂根，还可能导致韭菜枯死，不利于以后韭菜的正常生长，也不允许人们多次收割韭菜，所以是第一块地。
第一茬韭菜不能吃，不仅是为了韭菜更好的生长，还因为种植后长出的第一茬韭菜特别细，香味比较淡，营养价值没有正常韭菜高。这也是为什么人们说第一韭菜不能吃，但吃了不会对身体造成伤害，反而不会让人吸收更多的营养，品尝到韭菜真正的鲜嫩味道的重要原因。
有人说，为了让韭菜正常顺利生长，在土壤中使用了一些化肥和农药，导致第一茬韭菜对化肥和农药的吸收率很高。他们认为这一茬韭菜不健康，容易对人体健康造成危害，所以就有了第一茬韭菜不能吃的说法。其实第一韭菜也不是绝对不能吃。只要洗干净就可以吃，不会损害身体，反而会让你觉得它的味道稍微差一点。这个不用太担心。
