刚摘下的新鲜昙花清洗干净，可用盐水稍泡一下。去掉昙花花蕊。将清洗好的昙花切成长条状。锅内放入橄榄油，将昙花条放入稍炒一下。锅内放入少许水，煮开。最后加入调好的蛋花和泡好的紫菜，煮开，关火即可食用。
2、药用：
具有软便去毒，清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症。花具有强健的功效，兼治高血压及血脂肪过高等。
新鲜昙花能马上吃吗？
新鲜昙花是可以食用的，因为昙花是一种无毒的可以食用的花卉，而且昙花胶质厚嫩，含有多种维生素和矿物质，对人体有益。昙花可以用来炸着吃，可以先把昙花放冰箱里冷藏一段时间，然后取出来用蛋液包裹，再裹上面粉，在放入油锅中炸熟，就可以直接食用。也可以用昙花煮粥，把昙花清洗干净，切成小块，放入米中，随米一起煮熟，便可以食用。
