生姜不挖花盆会烂吗？
来年姜不会再长出来。当它长到成熟时，如果不把它挖出来，它就会完全腐烂在地里。姜(ZingiberofficinaleRoscoe)是姜科姜属多年生草本植物(高40 ~ 100厘米)的新鲜根茎。品种有:潍峰姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号姜、青州小黄姜。别名有姜根、白腊云、枸杞、野百合、阎良小子、鲜姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、黄柏(姜皮)和叶(姜叶)都可以入药。
生姜原产于东南亚热带地区，喜温暖湿润的气候。其抗寒、抗旱能力较弱，植物只能在无霜期生长。最适生长温度为25-28℃。温度低于20℃时发芽缓慢，遇霜植株枯萎，根部完全失去发芽能力。
广西大部分县年平均气温18-19℃，7月平均气温25.3℃，极端高温39℃。1月平均气温10.2℃，极端低温-4℃。全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度80%左右。
生姜原产于热带常绿雨林的林缘，形成了适应稍阴环境的习性，在春夏稍有萌动花朵的环境中也能生长良好。
喜欢温暖湿润的气候，但不耐寒，怕潮湿，怕直射强光。避免连作。应选择坡地和稍有阴凉的地块进行栽培。上层是深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙质土壤，适合重土壤。
栽培技术
生姜实拍(8)根茎繁殖(种植生姜)，穴植或条植。秋季采摘生姜时，要选择颜色较厚、淡黄的。有光泽、无病的根茎作为种姜，储存在地窖里或在室内用细沙分层堆放备用。南方1-4月，北方5月，取出种姜保温发芽，然后切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行距40cm×30cm开洞，深度13-17cm。先往坑里灌粪水，待土壤渗透后，在每个坑里平铺一片种植姜，最后盖上细堆肥和土壤。带状种植按40cm行距开沟，施基肥后按27cm行距播种，覆土与地面平齐。四川产区非常注重播种的深度，播种深(挖坑30cm左右)，不断培土，形成一片生姜，这是生姜的来源；药用姜是浅播(挖坑5-10cm)制成的，是干姜的来源。
姜是多年生植物，姜(生姜)是姜科和姜科多年生草本植物(40-100厘米高)的新鲜根茎。品种有:潍峰姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号姜、青州小黄姜。
生姜可以在地窖里储存多久？
每年秋天都是上市的好季节。这时候的姜是鲜姜，很嫩很脆。但是很多人家里一次吃不饱，总是不知道怎么储存。每次放冰箱不到一周就开始软烂，很烦。但是放在外面几天后就开始变干了。年纪大了，吃的时候很难嚼渣。下面，我们就为大家分享四招。如果想让生姜长时间保持新鲜，一定不能直接放在冰箱里。后面会解释原理。
正确储存生姜时，应谨记以下四点:
1.将生姜切片，放入保鲜盒或保鲜袋中，密封保存在冰箱的冷冻室中。这样，生姜不用解冻就可以使用，生姜可以存放2个月不变质；
2.盐封保存法。将鲜姜表层土壤清洗干净，充分晾干水分，放入保鲜袋中，撒上一层盐，裹紧，然后存放在阴凉干燥处，这样可以存放2-3个月左右不变质；
3.大米的保存方法。将整个姜土清洗干净，充分晾干水分，直接埋入大米中，既能保护生姜不受细菌干扰，又能帮助大米增加姜味，驱虫，一举两得。这种方法可以保存生姜3个月以上。
4.干沙深埋。准备一盆干沙，把整个生姜埋在沙子里，不要暴露在空气中。如果这样保存，可以保存好一年，也可以埋在一盆土里保存好一年。这是农村老农卖姜囤姜常用的方法。它们通常保存在地窖里，明年价格上涨时会被卖掉。
生姜的四种保鲜方法原理是什么？
1.切片密封冷冻保鲜法原理:注意先切片或切丝，再密封，最后放入冷冻室，各有各的道理。生姜先切片，不解冻直接使用，不会因为解冻过程太慢而与空气细菌接触而变质腐烂。另外，切好的姜片不会因为冰箱里的冷空气而脱水。至于为什么要放在冰柜里，是因为冰柜的温度足够低，可以杀死或灭活所有接触到生姜表面的空气细菌，使生姜可以长期保存而不变质，可以保存2个月；
2.盐封保存法原理:注意生姜表面的泥土要先洗干净，水要充分晾干后再加盐，然后用保鲜袋包紧。原理也很清楚。生姜一定要先把土冲洗干净，彻底去除碱性细菌，然后把水彻底擦干，避开细菌的生存环境，最后加盐，保持长时间杀菌，但不能放太多盐。可以均匀的分散在姜的表面，盐加多了会腐蚀姜。最后用保鲜膜包好，避免接触空气传播的细菌，也可以将生姜保存2-3个月；
3.大米保存法原理:注意生姜表面的泥土一定要彻底洗净，才能将水储存在大米中。原理也很简单。土壤要彻底清洗，避免碱性细菌残留，然后充分干燥，避免二次细菌。大米也是潮湿发霉，最后储存在大米里。姜的特殊气味还能让大米长时间不被虫子侵害。
4.干沙深埋保存原理:注意这里的沙子一定不能有水，但是需要干沙。如果是土，不用浇水也能养一年。之所以用干沙，是为了避免水，容易产生细菌。土壤可以互补，因为它同时有其他营养成分和杀菌剂。
为什么鲜姜不能放在冰箱里保存？大部分人喜欢把鲜姜直接放在冰箱里，不到3天就会开始腐烂变质。其实主要原因很简单；那是因为很多蔬菜、水果、菜肴本身就需要放在冰箱里，很多细菌很容易滋生，而且这些食材也有水分，所以冰箱的空气中有很多细菌，冰箱的温度一般在5-6度左右。细菌在这个温度下是无法完全灭活的，所以生姜在细菌多、水多的寒冷房间里自然会加速变质，还不如直接放在窗外通风处长时间保存。
生姜存放时，一定要避光，以免水分挥发，变干。如果是用保鲜膜和盐包好的生姜，建议你放在阴凉通风处，这样可以长期保存。
姜在地里能保持新鲜吗
将姜储存在冰箱中。如果姜已经去皮留在土里，可以保鲜，但不能太久，时间长了会烂掉。保存生姜有几种方法。第一种方法是用沙子保存生姜。我们可以拿一个家里有花的花盆，底部铺一层半湿的沙子，上面放姜，用沙子埋起来。用这种方法，我们应该经常给沙子浇水。保持土壤湿润可以让生姜更好的保存！第二种把姜储存在冰箱里。如果生姜已经去皮，这种方法也适用，但不会像去皮的生姜一样存放很久。生姜放在保鲜袋里。将去皮的生姜放入保鲜袋中，挤出所有空气。把它放在你冰箱的蔬菜储物格里，可以保鲜一个月。方法三盐保存法。首先撕一小块保鲜膜。然后在保鲜膜上倒点盐。然后把切好的姜面蘸点盐，放保鲜膜里。如果没用过姜，可以直接放在保鲜膜上。最后用保鲜膜把姜包紧，放在阴凉的地方。用这种方法保存的生姜一年后不会变坏或枯萎。
