具有食用价值的木本植物，要看你怎么看。如果是果实，那么各种果树都是；如果是枝叶、花，那么数量就少得多了；另外，还有一些作为调料、饮料、药材的木本植物，也算有食用价值。
这里列举几种可以做菜的木本植物，采食嫩芽（叶）的有香椿、楤木、枸杞、刺楸、构树、黄连木等，采食花朵的有紫藤、栀子、槐树、玉兰、海棠、玫瑰、月季、杜鹃等。更多种类可以网页搜索木本蔬菜。
多年生有香味的花卉有哪些？
多年生花卉：指这种花卉它的地下茎和根连年生长，地上部分多次开花、结实，即其个体寿命超过两年。
又因其地下部分的形态不同，可分为两类： （1）宿根花卉：地下部分的形态正常，不发生变态现象；地上部分表现出一年生或多年生性状，如菊花、蓍草属、紫菀属、金鸡菊、宿根天人菊、、金光菊、紫松果菊、一枝黄花、蛇鞭菊、芍药、乌头、耧斗菜、铁线莲、荷苞牡丹、蜀葵、福禄考、剪秋罗、随意草、桔梗、沙参、费菜、鸢尾属、射干、火炬花、萱草、玉簪、万年青、吉祥草、麦冬、沿阶草等。（2）球根花卉：地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状等，如郁金香、风信子、葡萄风信子、贝母、百合、绵枣儿、大花葱、铃兰、秋水仙、白芨、水仙、石蒜、葱兰、韭兰、晚香玉、唐菖蒲、球根鸢尾、火星花、番红花、美人蕉、大丽花、花毛茛、红花酢浆草，因其形态不同，可分为以下几类：鳞茎类、球茎类、块茎类、根茎类、块根类。