食用菌完整列表
常见的食用菌主要有蘑菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑、灵芝、冬虫夏草等一些在家里很少吃，但在饭店很常见的菌类。
我们已经知道常见的食用菌有哪些种类。下面就详细介绍一下它们的营养价值和功效。
香菇是我国特产，世界第二大食用菌，富含维生素B和铁、钾等矿物质。杏鲍菇是一种营养价值很高的珍稀食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫力。
松茸富含蛋白质，含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、会计衍生物、多肽等，尤其是松茸醇这种独特的抗癌物质，是世界上最具针对性的天然药用真菌。羊肚菌含有亮氨酸、赖氨酸等七种人体必需的氨基酸，是一种非常珍贵的食物。
蘑菇有哪些种类？蘑菇:滋养皮肤。香菇之所以有美容抗衰老的功效，是因为它含有多种对人体健康和皮肤滋养非常有益的营养物质，如蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒和多种酶。
2.猴头菇:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。
3.双孢蘑菇:降血脂。中医认为，双孢菇具有提神消食、降血压的作用。经常食用双孢菇可预防坏血病、防癌、促进伤口愈合、缓解铅砷汞中毒，具有健脾润肺、理气化痰、预防恶性贫血、改善神经功能、降血脂的作用。
4.杏鲍菇
子实体一般小一点。菌盖直径2-8厘米，扁平半球形，逐渐向外展开，乳白色至淡黄色，边缘光滑，初卷，常具伞菌碎片，略粘，干燥后有时开裂。中国主要产于新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云南、四川、西藏、山西、海南、台湾省等省。
5.金针菇
金针菇的子实体由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，大多成束生长，肉质柔软有弹性。帽呈球形或扁圆形，直径1.5 ~ 7厘米。幼时呈球形，逐渐向外展开，过熟时边缘向上折叠。菇盖表面有一层薄薄的胶体，湿时有粘性，黄白色至黄褐色，菇肉白色，中心厚，边缘薄，菇褶白色或象牙色。
参考来源:
百度百科-香菇
百度百科-双孢蘑菇
百度百科-香菇
百度百科。双孢菇、白灵菇、白蘑菇、鸡腿菇、姬松茸、杏鲍菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇、山茶、金福菇、根霉、杏鲍菇、平菇等。
蘑菇:
蘑菇被称为双孢蘑菇，也称为白蘑菇和洋菇。它们属于伞菌属、伞菌属和伞菌属。它们在世界上广泛栽培，产量高，消费量大。许多国家都有栽培，中国总产量居世界第二。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，已经成为许多地区增加农民收入的支柱产业。随着人们生活水平的提高，每年对蘑菇的消费需求越来越大，双孢蘑菇的工厂化栽培也开始实现。蘑菇是一种在室内种植的食用菌，从菌丝体到子实体逐渐生长，最终成为食用菌，在适宜的环境中能生长得更好更快。蘑菇属于腐生真菌，体内没有叶绿素，不能在光照下直接进行光合作用。在蘑菇生长过程中，培养基中的各种营养物质主要作为营养源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪、磷肥等物质组成。
白蘑菇品种图片
白蘑菇品种图片如下:
1.平菇俗称糙皮侧耳，是最常见、最常见的一种蘑菇，菌盖呈扇形，侧柄呈灰色或灰白色。
2.香菇，又称蘑菇、蘑菇等。，有着标准的蘑菇外形，丰腴胖乎乎的。有独特的香气，干品比鲜品更浓郁。
3.双孢菇全身白色，珠圆光滑，肉质致密。通常被称为口蘑或蘑菇。
4.杏鲍菇俗称杏鲍菇，菌盖小而薄，看似可有可无；菌柄厚而结实，是主要食用部分。吃起来又厚又脆，有点类似鲍鱼。熟了闻起来有点杏仁味，所以取名杏鲍。
5.金针菇是金针菇更正式的中文名。我们平时看到的都是细长细长型，或色淡如金，或色白如玉，都是人工培育的品种，与野生状态有很大区别。
6.平菇，俗称糙皮侧耳和糙皮侧耳，外形相似。未成熟的子实体(长大后可能叫平菇)在市场上出售，其菌体娇小，故称秀珍。
7.茶薪菇，菌盖精致，菌柄酥脆，不纯不香，鲜美可口。常生于野外油茶林腐朽树木根部及周围，故名茶树菇。
8.平菇，商品名松茸或赤松茸，也是冒名顶替。菌体健壮可爱，淡红帽，白茎，就是江湖上传说中的红伞白杆。
9.草菇，商品名黑皮鸡枞，在云南俗称水鸡枞。虽有鸡枞之名，但与真鸡枞同属一科，不同属。
10.草菇因生于腐烂的稻草中而得名。食用草菇和菇盖的柄都包在团藻里，团藻圆如鸡蛋，黑如烧炭，此时肉质厚实、滑爽、鲜美。
以上是白蘑菇品种的图片。
