什么蔬菜可以降火？黄瓜:甘、凉、苦，无毒，入脾、胃、大肠；具有清热利湿、清热解毒的功效，适应症:烦渴，喉咙痛，眼睛和烧伤，体重下降。
黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后才能生吃。用盐水泡黄瓜时，不要掐头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。
2.茄子:营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，清热活血、消肿止痛:每天食用蒸茄子，长期食用可有效治疗内痔出血，一定程度缓解便秘。常吃茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿等疾病有一定的治疗作用。
茄子中维生素P的含量很高，每100g含维生素P750 50m g。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。
3.番茄:含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，有增加胃液酸度、帮助消化、调节胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，可以降低胆固醇的含量，对高血脂非常有益。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，还含有蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。
4.扁豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、维生素原、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰苷、酪氨酸酶等。小扁豆富含B族维生素。此外，还有磷脂、蔗糖和葡萄糖。
扁豆味甘，性平，归胃经。它们香而不腻，性质温和，色泽淡黄，最适合健脾。具有健脾和中、益气燥湿、消暑解暑的功效。主治:脾虚湿盛，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤身，呕吐泄泻，筋脉交结。
5.芹菜:富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，还富含钙、铁、磷等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和膳食纤维。
叶和茎中还含有芹菜素、佛手内酯和挥发油，具有降血压、降血脂和防治动脉粥样硬化的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；还能促进胃液分泌，增加食欲。经常吃芹菜可以刺激肠胃蠕动，有利于排便。
参考来源:百度百科-上火
参考来源:人民网-夏季吃15种食物清热降火
10大蔬菜最好火
1。生菜。
莴苣是一种凉爽的植物，它含有叶子和茎。它包含两部分:茎和叶。营养极其丰富，口感非常爽口，但是吃了之后会略苦。它有很好的清热去火的功效。它的吃法主要有两种，一种是直接去皮，配凉拌生吃，另一种是切成条状，翻炒。
2、芹菜。
芹菜有三种，分别是芹菜、西洋菜、芹菜。是一种药食两用的植物，其中芹菜的药用效果最好。它富含胡萝卜素和蛋白质。钙、铁和其他人体必需元素。具有清热解毒、宁心安神、止血润肺的功效。那么什么蔬菜去火最快呢？芹菜的效果应该是极好的。
3.茄子。
茄子也是一种药食同源的植物，其根、茎、叶是入药的主要部位。其叶可制成医用麻醉剂，种子也可制成消肿药，还可用作兴奋剂。但容易引起脾胃不适、便秘等症状。每天吃茄子可以有效治疗上火。
4.莲藕。
莲藕是一种喜温不耐阴的植物。其味极脆甜，可生食，也可烹饪一些菜肴，药用价值极高。它的根、茎、叶、果都是可以入药滋补的佳品。将莲藕制成粉，即莲藕粉，可以起到清热止泻、开胃消食的作用。对老人和小孩来说是极好的液体补品。
5.大白菜。
大白菜是我国东北和华北地区的主要蔬菜之一。还具有清热去火、宁心解毒等功效，能补充身体必需的维生素。平时大白菜主要是当菜吃，可以炒，也可以炖。对部分肺热、上火、咳嗽患者有较好的治疗作用。
6.海带。
海带是一种咸的食用海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜。它含有很低的热能和适中的蛋白质含量。也有一定的药用价值。吃海带有助于清除体内积聚的热量。主要有三种做法，蒸汤、炒菜、凉拌。
7.黄瓜。
黄瓜是一种清热解毒作用明显的蔬菜，还具有生津止渴、排毒养颜、治疗咽喉肿痛等作用。黄瓜含有黄瓜酸，有助于促进人体的代谢功能，排除毒素。主要有两种吃法:切片凉拌和清炒。其中，生冷食物是营养保留最完整的。
8.白萝卜。
白萝卜又名塔利姆，具有润肺清热、止渴生津、消食健胃的作用。还能治疗积热、消化不良、便秘、胀气等疾病。主要有三种做法，一种是炖汤，一种是剥去表皮生吃，一种是将萝卜榨成汁，直接服用萝卜汁对部分急性哮喘、咳痰患者有一定的治疗作用。
9.冬瓜。
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素。它是一种性寒味甘的蔬菜，对上火水肿有很好的治疗作用，对肝硬化、动脉硬化、高血压等一些疾病也有一定的辅助治疗作用。有三种吃法:炒、炖汤、榨汁。但吃的时候，最好不要和红小豆、醋、鲫鱼等一起吃。，会破坏其营养价值，甚至对人体造成一定的伤害。
10.丝瓜。
丝瓜属于葫芦科，含有数十种人体必需的元素，如钙、铁、维生素等。具有清热解暑的功效，用其制成的丝瓜汁还具有洁肤养颜的作用。吃丝瓜的时候，苦的丝瓜不能吃。否则会造成人体中毒。
什么蔬菜降火最快，这10种蔬菜最好
生气是我们生活中很常见的症状。但是，我们在生活中使用药物治疗的更多。相信很多人都不知道什么蔬菜去火最快。去火较快的蔬菜有10种，包括生菜、芹菜、茄子、莲藕、白菜等。但是上火的时候也要注意三大饮食禁忌。首先不要吃辛辣高温的食物，高糖的食物，油腻粘稠的食物。
1。十种蔬菜。生菜；莴苣莴苣是一种凉爽的植物，它含有叶子和茎。它包含两部分:茎和叶。营养极其丰富，口感非常爽口，但是吃了之后会略苦。它有很好的清热去火的功效。它的吃法主要有两种，一种是直接去皮，配凉拌生吃，另一种是切成条状，翻炒。
2.芹菜
芹菜有三种，分别是西芹、水芹、芹菜。是一种药食两用的植物，其中芹菜的药用效果最好。它富含胡萝卜素和蛋白质。钙、铁和其他人体必需元素。具有清热解毒、宁心安神、止血润肺的功效。那么什么蔬菜去火最快呢？芹菜的效果应该是极好的。
3.茄子茄子也是一种药食同源的植物，它的根、茎和叶是药用的主要部分。其叶可制成医用麻醉剂，种子也可制成消肿药，还可用作兴奋剂。但容易引起脾胃不适、便秘等症状。每天吃茄子可以有效治疗上火。
4.莲藕莲藕是一种喜温的植物，不耐阴。其味极脆甜，可生食和部分菜肴，药用价值极高。它的根、茎、叶、果都是可以入药滋补的佳品。将莲藕制成粉，即莲藕粉，可以起到清热止泻、开胃消食的作用。对老人和小孩来说是极好的液体补品。
5.大白菜是中国东北和华北的主要蔬菜之一。还具有清热去火、宁心解毒等功效，能补充身体必需的维生素。平时大白菜主要是当菜吃，可以炒，也可以炖。对部分肺热、上火、咳嗽患者有较好的治疗作用。
6.海带海带是一种咸的食用海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜。它含有很低的热能和适中的蛋白质含量。也有一定的药用价值。吃海带有助于清除体内积聚的热量。主要有三种做法，蒸汤、炒菜、凉拌。
7.黄瓜黄瓜是一种具有明显清热解毒功效的蔬菜，还具有生津止渴、排毒养颜、治疗咽喉肿痛等作用。黄瓜含有黄瓜酸，有助于促进人体的代谢功能，排除毒素。主要有两种吃法:切片凉拌和清炒。其中，生冷食物是营养保留最完整的。
8.白萝卜，又叫talinum，有润肺清热、止渴生津、消食健胃的作用。还能治疗积热、消化不良、便秘、胀气等疾病。主要有三种做法，一种是炖汤，一种是剥去表皮生吃，一种是将萝卜榨成汁，直接服用萝卜汁对部分急性哮喘、咳痰患者有一定的治疗作用。
9.冬瓜富含蛋白质、维生素和矿物质。它是一种性寒味甘的蔬菜，对上火水肿有很好的治疗作用，对肝硬化、动脉硬化、高血压等一些疾病也有一定的辅助治疗作用。有三种吃法:炒、炖汤、榨汁。但吃的时候，最好不要和红小豆、醋、鲫鱼等一起吃。，会破坏其营养价值，甚至对人体造成一定的伤害。
10.丝瓜丝瓜属于葫芦科，含有钙、铁、维生素等数十种人体必需的元素。具有清热解暑的功效，用其制成的丝瓜汁还具有洁肤美容的作用。吃丝瓜的时候，苦的丝瓜不能吃。否则会造成人体中毒。
2。上火的三大饮食禁忌1。忌辛辣食物上火的时候，吃一些辛辣的食物是非常不合适的，比如生姜、辣椒、大蒜、肉桂等。这些食物辛辣、干燥，如果吃了这些食物，上火症状会加重。还有一些热的水果，如荔枝、龙眼、芒果、椰子等。，哪些不适合上火的时候吃。
2.避免高糖食物糖是一种帮助人体产生热能的食物。如果上火的时候吃，糖产生的热量会一直在体内堆积，不利于体内的火向外辐射，导致上火症状更加严重。所以上火后，建议所有糖分多的食物都用。
3.忌油腻粘稠的食物上火的人也不适合吃一些油腻粘稠的食物，比如油炸、烧烤、肥肉，或者一些以面粉为主的食物，比如年糕、粽子、糯米等。，会让他们的身体产生很高的热能，改变身体。会加重上火的症状，所以不适合食用。
结论:通过以上的讲述，相信大家对上火后能更快去火的蔬菜和饮食禁忌有了一定的了解。希望这些小知识能对大家以后的生活有所帮助。
降火的蔬果有哪些
您好，降火的蔬果有很多，其中降火的水果有西瓜、梨、香蕉、火龙果、猕猴桃、草莓、葡萄、芒果等。降火的蔬菜有苦瓜、芹菜、大白菜、茄子、莲藕、番茄。
