加应子是什么水果,嘉应子同陈皮梅的区别

嘉应子同陈皮梅的区别？

其实加应子和陈皮梅的区别还是有很大的，加应子是由李子一般由芙蓉梅加上适量的糖，还有一些其他的材料制作而成的一种果脯。陈皮梅的话其实也属于果脯的一种。而且加应子和陈皮梅，它们两者在口感上也有很大的不同。一般来说，加应子吃起来是酸酸甜甜的，而且比较的脆和嫩。但是陈皮梅要比加应子酸的多，因为它是以话梅作为胚子，然后外面再包装上陈皮制作而成的。

无论是陈皮还是话梅，它们的酸性都要比李子酸的多，而且加应子是通过酱腌制而成的，陈皮梅一般先腌制，然后再晒干，因此要比加印子干的多。

它还能够有效地提高我们的食欲，促进肠胃的消化。

加应子是什么原料？

加应子是一种闽式蜜饯，起源于福建的厦漳泉一带。特点是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品，以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，

加应子是什么水果相关了解点第8点

嘉宝果是一种产于巴西热带地区的美味水果，它个头不大，里面的果肉细嫩多汁，中间还有4个很小的种子，这种水果不但果肉可以吃果皮也可以吃，它含有大量的单宁酸，人们食用以后能吸收丰富营养，但国内很多人对嘉宝果还不太了解，不知道它应该怎么吃，今天小编就专门介绍这方面的知识。

嘉宝果怎么吃

成熟以后的嘉宝果可以直接吃，在吃以前应该先把它放到清水中冲洗干净，最好在洗的时候能加入适量的面粉，这样可以把它表面的脏东西全部清洗干净，洗好以后取出直接放在嘴里吃，它的果皮和果肉把中间的种子吐掉就可以。

2、嘉宝果还可以做成蜜饯，以后再吃，再用加包裹做蜜饯，而是应该把它洗净以后进行脱水处理，可以把它放在烘干机中烘干，也可以把它放到阳光下晾晒，在晾晒以前应该先用糖把它腌制一下，这样可以让做好以后的蜜饯滋味更加甘甜。

嘉宝果的食用方法

1、做果酱

嘉宝果可以用来做果酱，这是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备新鲜成熟的嘉宝果，适量把它洗净后，去掉果皮和里面的籽儿，得到的果肉放在料理机中搅成泥状。再准备适量的冰糖研成粉末以后放在搅好的果汁中调匀腌制两小时，腌好以后入锅用大火煮开再用小火慢慢熬成浓稠的酱状即可。

2、做果酒

嘉宝果还可以用来做果酒，再用它做果酒时需要提前把它用清水洗净，再晾干表面的水分，然后要准备一个大的干净玻璃瓶，把嘉宝果捣碎以后放在干净玻璃瓶中放一层嘉宝果要放一层冰糖，如此反复放到玻璃瓶7成满时就要盖好玻璃瓶的盖，放在阴凉通风的地方密封发酵，等它发酵完成以后取出过滤得到的液体重新装入干净玻璃瓶进行二次发酵，再过20天左右里面的嘉宝果酒就能做好。

加应子的制法是什么样的？

原料→盐渍→晒干→回软→复晒→配制甘草糖液→果坯处理→糖渍→干燥→包装。操作技术要点：1.选择原料：选择果大、肉厚、七八分熟的李子果做原料。2.盐渍与晒干：将李子果清洗干净，沥去表水，称重后取果重l/7的食盐。按一层果一层盐的方法，将李子果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸，并用石头压实。盐渍后捞出李子坯，置阳光下晒干，注意勤翻晒。3.回软与复晒：将晒干的李子坯放入木箱，置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右；使李子坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李子坯再取出复晒，以制得干李子坯。4.配制甘草糖液：按李子坯100份、白砂糖14份、甘草3份、糖精0.2份苯甲酸钠适量备料。取甘草重10倍的水和甘草同煮成甘草液。并将其过滤，澄清，取其中的一半与10份白砂糖混合，加热溶解成甘草糖液。5.果坯处理：将李子坯倒入清水里浸泡30分钟，洗去泥沙，捞出沥干，放入沸水中烫煮10分钟左右，再用清水冲洗。然后置于阳光下曝晒，晒至李子坯内的水分有80%蒸发掉时，即可将李子坯放入辗压机内压偏，也可用木锤锤扁，以达到将李子核打碎，而其皮淘无损坏。6.糖渍：将压扁的李子坯倒入甘草糖液里浸渍。为了使李子坯能均匀地吸收甘草糖液，要注意经常搅拌，浸渍48小时即可捞出。晒制与包装：将糖渍的李子坯置阳光下曝晒至干燥，即成为加应子成品。用食品袋按每袋0.5公斤或l公斤称重,密封包装即可。