真正陈皮是什么果皮新会陈皮是哪种柑橘

做陈皮最好的果皮是什么

陈皮是由橘、橙、柚、橙经过长期干燥或烘烤而成。

正宗的陈皮是用新会柑的皮做的，从宋代开始就非常有名，尤其是明清时期。也是最珍贵的陈皮。

但是新会蜜桔除了新会在其他地方很难买到，而且市面上的蜜桔干大部分都是橘皮做的。如果能得到新的橙子，当然是最好的选择。另外陈皮时间越长越好，所以叫陈皮。

如何辨别哪个牌子的陈皮比较好

大家都知道陈皮是一种很好的食材，但是很少有人知道如何辨别陈皮的好坏，更不用说哪个牌子的陈皮比较好了。这里我分享两个方法教你如何辨别。

正宗新会陈皮

想知道哪个牌子的陈皮比较好，你得先了解陈皮，你得知道它的产地，才能分辨出品牌的好坏。

首先，旧果皮在哪里？

大家应该知道陈皮分为普通陈皮和宽陈皮两大类，其中宽陈皮是最好的一种，新会陈皮是最好的一种。所以好的陈皮是新会产区出产的新会陈皮的极品。

新会柑分为一线、二线、三线产区，其中一线产区中的天麻、梅江、茶坑、董家和贾茜五个核心产区是新会柑的最佳产区。

新会柑橘产区分布图

新会柑五大核心区为什么最好？

新会柑橘的核心产区(一线产区)位于鄞州湖、西江、潭江的交汇处，再接南海，咸水淡水交汇。灌溉用水既可以利用海水成分，又可以利用淡水补充的特殊水质，地理环境三面环山，为新会柑提供了天然的生长环境。

综上所述，好的陈皮是广东新会一线产区五大核心生产园出产的新会陈皮。比如新会核心产区的天马生产园生产十个橘子和一个陈皮，新会橘树的果皮采枝5-8年后陈酿3-10年。

既然知道了陈皮的产地，那就来看看陈皮什么牌子好。

新会陈皮(十加一)

二、新会陈皮是什么牌子？

当大家普遍认可新会陈皮是好产品的时候，就会出现商业化的问题。很多外地或本地的不法商人开始利用这些知识行骗，寻求利用。他们用非新会陈皮(广西皮、福建皮、江西皮)作为正品，假冒新会陈皮，自然就出现了各种假冒新会陈皮的现象。

1.如何辨别是不是全新的？

随着市场需求越来越大，在工商注册的陈皮加工企业，新会有500多家，没有在工商注册的小作坊大概有600到700家。

当然也有非新会本地企业也卖正宗新会陈皮(比如加十片陈皮)。这些企业要么在新会有自己的加工厂，要么直接从新会本地加工企业进货。这种模式是最近两年逐渐流行起来的，尤其是那些在网上卖陈皮的店铺企业。

a，我们看看这个企业在工商登记的地址是不是广东新会

当然，你确定你买的陈皮商家是本地的，还是不能保证100%正品？毕竟现在有很多黑心的商家在卖假的新会陈皮，所以我们就借助以下辨别陈皮真伪的方法来判断。

b、网上搜索品牌，或者产品评价有没有差评

比如在猫身上买新会陈皮，要看买家在差评里怎么说的。如果差评太多，建议你放弃，也不要看好评(基本都是印出来的)。

新会陈皮

2.如何辨别正宗新会陈皮？

好了，通过上面的介绍，首先可以判断是否有新会本地企业参与，然后就可以判断陈皮本身是否是正宗的新会陈皮。这个企业是不是新会本地的，我们可以通过以下方法辨别陈皮是不是正宗的新会陈皮。

真实新会陈皮:

1.皮肤:

新会石天义陈皮的皮有密集的凹陷油腔，分布均匀，凹凸感明显，纹理清晰，有刚毛纹，皮有光泽，油润。年龄越大，颜色越老，皮肤的颜色也会发生变化。

新会陈皮

2.内部胶囊:

真宗新会陈皮内囊海绵状蓬松，大小圆形油点均匀分布。年龄高的陈皮内囊会慢慢脱落，呈现出时间感。

真陈皮的内胶囊

3.气味:

香气从刺激香、鲜香、淡香、浓香、老香。

4.浸泡在水中:

正宗的新会陈皮泡水后透明自然。

真正的橘子皮是水的颜色

以上两种方法可以帮助你快速鉴别哪个牌子的新会陈皮好。掌握之后，你再也不用担心给自己和家人买到假的新会陈皮或者劣质的陈皮了。

希望以上内容能对你有所帮助。如果觉得有用，记得收藏分享！如果有其他问题，也可以留言讨论。

陈皮是什么，怎么做成陈皮

陈皮(英国)陈皮又称红橙、大红袍、川橙。来源是芸香科植物柑橘的果皮。常绿小乔木或灌木，高3 ~ 4m，互生叶，单叶复叶；叶片披针形或椭圆形，长4 ~ 11厘米，宽1.5 ~ 4厘米，先端渐尖，全叶波状钝圆，具半透明油斑。花单生或数朵生于枝和叶腋，白色或淡红色；花萼杯状，花瓣5，长方形；雄蕊15 ~ 25枚；雌蕊1。柑橘果实近圆形或扁圆形，红色、朱红色、黄色或橙黄色，有7 ~ 12个蒴果。种子卵球形，白色。花期为3-4月，果期为10-12月。在小山，低的山，河和湖或平原栽培。全国各地都产桔子。当水果成熟时，果皮被制成并干燥。性状果皮常被剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则片状，厚度1 ~ 4毫米..外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油腔；内表面浅黄白色，粗糙，具黄白色或黄褐色纤维状维管束。质量稍硬易碎。气味芳香，味道辛辣苦涩。化学成分包括橙皮苷、川陈皮素、柠檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯等。味温、苦、辛。主要功能是理气健脾，祛湿化痰。用于胸闷少食，呕吐腹泻，咳嗽咳痰。注:柑橘栽培品种的果皮也用作陈皮的药材；其未成熟果实的外皮也入药，药材叫青皮，能疏肝理气，消积化滞。