常见的蘑菇种类和图片有哪些
1。蘑菇:滋养皮肤。香菇之所以有美容抗衰老的功效，是因为它含有多种对人体健康和皮肤滋养非常有益的营养物质，如蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒和多种酶。
尤其对女性来说，蘑菇中含有硒，不仅能促进皮肤的新陈代谢，还能抗衰老。经常食用可以保持皮肤光滑细嫩，头发乌黑有光泽。
2.猴头菇:抗衰老抗癌。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。
能提高人体免疫功能，延缓衰老。猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖，能帮助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病疗效显著。
3.双孢蘑菇:降血脂。中医认为，双孢菇具有提神消食、降血压的作用。经常食用双孢菇可预防坏血病、防癌、促进伤口愈合、缓解铅砷汞中毒，具有健脾润肺、理气化痰、预防恶性贫血、改善神经功能、降血脂的作用。
双孢蘑菇富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
4.草菇:提高人体免疫力。草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力。还具有排毒功能。比如铅、砷、苯进入人体后，能与之结合形成抗坏血细胞，随尿液排出体外。
草菇还能帮助消化、清热、滋阴壮阳、增乳、预防坏血病、促进伤口愈合、保肝健胃、增强人体免疫力。是极佳的药食两用营养保健食品。
5.金针菇:健身抗病。金针菇含有人体必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，也有利于生长发育。
金针菇中还含有一种叫茯苓素的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强人体正气，防病强身。
扩展信息:
一、毒蘑菇的鉴别方法
有些毒蘑菇和食用菌太像了，所以希望大家不要靠经验和习惯去采摘野蘑菇使用，因为野蘑菇受周围环境影响很大，不同季节不同地方毒性也不一样，所以即使在广东，吃起来也没问题。
如果真的想吃野生蘑菇，一定要向专业人士鉴定后才能烹饪。当然，这可能比较复杂。另一种方式是有一些专业人士种植的蘑菇，在市场上出售。有兴趣可以试试，但是一定要保证是专业人士种植的，这一点很重要。
一般来说，颜色鲜艳，茎上有斑点的野生蘑菇毒性特别大，但是随着对蘑菇真菌的研究，一些没有这种特征的野生蘑菇也可能有毒，而且毒性可能非常高，所以建议不要用肉眼来鉴别野生蘑菇是否有毒。
二、常见真菌的注意点和食用方法
1.平菇。购买平菇时，不要选择过熟的蘑菇。如果盖子不翘起来或者盖子边缘不断裂就更好了。推荐吃法:平菇可以炒、煮、炖。淡水多，做菜要掌握火候。
2.蘑菇。选购时，以香气浓郁、表面光滑、菇肉厚实、褶皱紧密、菇柄短粗为佳。推荐吃法:可炒可炖，干香菇用冷水浸泡最能保存其营养成分。脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者要注意。
3.金针菇。购买时，最好有15厘米长的梗，半球形的盖子。推荐吃法:金针菇吃法多样，火锅很受大家欢迎。但需要注意的是，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜多食，关节炎、红斑狼疮患者慎食。
4.杏鲍菇。选购时，以菇体紧凑、体形规则、颜色正常、盖褐色、柄白色的蘑菇为佳。推荐吃法:杏鲍菇适合煎、炖、焖、煮，也适合火锅、煲汤。湿疹患者不宜食用。
5.草菇。选购时，最好选择椭圆形、黑白相间、手感坚实的蘑菇。如果有水流出，有粘性，说明变质了，要避免购买。推荐吃法:草菇可炒、炖、烤、蒸、炒、汤煮，可作为各种肉类菜肴的配料。需要注意的是，脾胃虚寒者不宜多食，寒性哮喘患者不宜食用。
6.双孢蘑菇。购买时，最好是色泽自然，肉质菌。推荐吃法:吃之前多洗几次，可以配肉菜吃。肾病患者不宜食用。
食用菌的营养价值介于动物性食物和植物性食物之间。它们比动物性食物脂肪含量低，营养价值高，热量低。建议每天多吃食用菌，保持均衡饮食，健康生活。
参考来源:人民网-五种常见蘑菇的独特功能
香菇，姬松茸属中的一种。它是17种常见毒蘑菇之一
子实体中等至大。帽体直径5-10厘米，早期为半球形，后期近扁平，中部扁平或微凸，表面呈污白色，具棕褐色和深褐色纤毛鳞，中部有灰棕色鳞片，边缘有少量伞菌目残留。蘑菇肉呈白色，略厚。菌褶初期为灰色至粉红色，最后变为褐色、致密、不等长、游离。柄呈圆柱形，长6-12厘米，厚0.81厘米，污白色，表面光滑或有白色短而细的纤毛，基部膨大，伤口黄色，内部柔软。珠柄为薄膜状，双层，柄上部为白色，上面有褶，底部有白色短纤维毛。夏天和秋天，森林在地面上。分布在河北和香港。该菌有毒，有强烈的碳酸气味，食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。这种菌类的外形与双环林地的蘑菇相似，但幼时的蘑菇帽顶部不呈方形，蘑菇帽的鳞片较细。
常见的17种毒蘑菇
常见的17种毒蘑菇:大芦花菇、赭石拟青霉、鹅膏菌、鹅膏菌、褐毛鹅膏菌、白灵菇、独蒜兰、鳞翅目褐毛鬼伞。
1.鹿花
鹿菇是中国常见的毒蘑菇之一，其子实体小到中等大小，呈不明显的马鞍形，略扁，略皱，黄褐色。菌柄呈圆柱形，颜色较浅，中空，分布于我国吉林、西藏等地，单生或丛生于针叶林腐木附近。毒性因人而异，不能食用。
二、赭头口蘑
黄花口蘑有中等或大的子实体。帽体直径4-15厘米，鳞片由短毛组成。夏秋两季出生的针叶树，丛生在烂木头或烂树桩上。
第三，白色鹅膏
白色鹅膏子实体中等大小，纯白色。帽初呈卵圆形，开伞后近扁平，直径7-12cm，表面光滑。蘑菇肉是白色的。真菌褶皱游离，尖端密集，长度不等。
柄细长，圆柱形，长9-12厘米，厚2-2.5厘米。柄的基部是球形的，内部是实心的或软的。团藻厚，近苞片状或浅杯状，包茎长在柄的上部。夏秋季林地零星生长。毒素是毒肽和毒伞肽。中毒的主要症状是肝损伤，死亡率很高。
四。有毒鹅膏
毒鹅膏又名绿帽菌、鹅膏菌、蒜叶菌、姬松茸、毒伞。在国外也叫死亡帽。子实体一般中等大小，表面光滑，初期近卵圆形至钟形，表面灰褐绿色、烟熏灰棕色至深绿色灰色。蘑菇肉是白色的。菌褶白色，柄白色，细长，圆柱形，基部膨大成球状，内部软至中空。
团藻又大又厚，呈苞片状，白色。菌圈是白色的，梗的上部是生的。夏秋季节，在阔叶林中单生或群生。在江苏南部、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。这种细菌毒性极大(据记载，幼菌的毒性会更大)。
五.臭红菇
臭黄菇一般指臭红菇
臭红菇。:法国是一种属于红菇属的真菌。子实体中大型；帽状体黄褐色至淡黄色，直径7-10厘米，扁圆形，半球形，展开后中部凹陷。
菇肉白、脆、腥、辣、苦；菌褶为白色至淡黄色，常有黑斑；柄厚，圆柱形，长3-9厘米，厚1-2.5厘米，污白色至淡黄色。
以上内容，请参考百度百科-大路华军
以上内容请参考百度百科-赭口蘑
以上内容请参考百度百科-鹅膏毒
以上内容请参考百度百科-鹅膏毒<除了一些野外食用的蘑菇，有些蘑菇是有毒的，人吃了会中毒。那么常见的毒蘑菇有哪些种类呢？下面就用边肖百白安全网给大家介绍一下吧。
常见毒蘑菇种类:
致命鹅膏，灰鹅膏，黄鹅膏变种。苦参、平菇和黄伞。
毒性很强的毒蘑菇常见种类:
鹅膏菌、鹅膏菌、臭鹅膏菌、灰鹅膏菌、苍白鹅膏菌、圆锥鹅膏菌、黄盖鹅膏菌、黄疸牛肝菌、黄粉虫牛肝菌、带苦粉孢子的牛肝、橙。
接下来我就告诉大家如何正确有效的识别毒蘑菇。
1:首先，毒蘑菇一般生长在不干净的地方，潮湿阴暗的地方，说明你看着蘑菇生长的地方就有一种不想吃的想法。无毒蘑菇生长在干净的地方，比如树木和草地，比如松树和橡树。
2:看颜色。毒蘑菇非常漂亮，颜色鲜艳，诱惑着你，但你要忍住诱惑，不要去摘。大多数染料是红色、绿色、黑色和蓝色。最重要的是，紫蘑菇千万不能吃。大部分都是有毒的，就像小说里的鹤顶红，你摘下来后会变色，你分不清是什么颜色，所以不要尝试吃这种蘑菇。
3:分泌物鉴定法。毒蘑菇，如果只是找，分泌物很浓，呈红褐色，在空气中很容易变色。无毒IPO采摘后的分泌物非常清晰无杂音，或者部分呈白色。还是简单的一句话，越多变越不吃。
4:形状辨别法:毒蘑菇的形状很奇特，菌盖中心凸起，军面很硬，梗上有菌轮，细长或粗大，很容易摘断。无毒蘑菇菌盖扁平，表面光滑，表面无轮，下部无团藻籽。
以上是常见的毒蘑菇种类。想了解更多有毒食品安全知识和食品安全知识，请持续关注百百安全网吧。
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